丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第二十五章 圆桌会议一(第2页)

怎么这每天觉得都挺挣钱的,可是手里并没那么多呢?

“咳咳”

姚远干咳两下,连忙接过话头:“打住黄毛,不对是黄总,这个账不是这么算的,得先核算厨房里的库存,才能算出准确数字,先期花的那一万五,好多都变成了库存,连那些半成品还有高汤、红油之类的都得统计。”

这么正式的场合,总觉的不应该再“黄毛、黄毛”

的叫了,还是叫黄总显得正式一点。

黄小川反应了过来:“我说呢,觉得哪不对,那老幺你丫盘点了没有?”

“啊?哪有空啊?每天忙的跟个孙子似的,再说,那些个青菜、肉啊什么的,都切碎了还怎么盘点?”

姚远手捂额头:“打住吧各位,老幺也别说了,咱们会后我把成本核算这一套给你们写出来,立成规矩,以后照着执行吧,”

“还有啊,黄总,您看是不是得抓紧招了会计了?这样下去可不行,咱们每天都跟没头苍蝇似的,一通忙活,都不知道到底是挣了赔了的。”

姚远在旁边提醒着黄小川,突然又想起来:“那什么,利润其实也好算,今天趁着大伙都在,我先跟大家唠两句,就这个麻辣烫的成本,我提前有个预估,直接成本不能超过百分之二十,当然这是个平均数字,以后老幺你负责厨房,脑子里就得有这根弦,好厨子除了有手艺之外,成本控制就是根子了,算计不好,就都是白干了。

你就先从这麻辣烫开始多学着点。”

老幺脑子反应还是真快:“那就是说咱们这三天卖了二万七千六,刨去给三成提成,再刨去两成的成本,剩下五成都应该是利润?那就是一万三千八的利润?!”

正在抽烟的温二哥,突然呛了一口烟,连声不断的开始咳嗽起来。

其他人也被这个数字吓了一跳,都在那里转着眼珠子,不知道在想啥。

“也对也不对,数字是这么算,但是还有损耗、竹签子之类的耗材都没算在里边,你就像二瓢扣到地上的那一锅串串,都会影响到成本,另外人员工资、各种费用也都没统计,所以啊,咱们现在就是一笔糊涂账!”

黄小川也醒过味来,怎么觉得事情又变复杂了呢?

“其实啊,一点也不复杂,咱们还是找个会计吧,有了收入财务制度得赶紧建立,配合上定期盘点,到时候盈利情况一目了然。

不行咱赶紧接着说正事?”

姚远挥了挥手,成本核算这个东西,是餐饮企业的命脉之一,以前是自己疏忽了,以为就是摆个摊子,挣点快钱,看来事情不是那么简单,回头等没有外人的时候,得和黄小川仔细捋一下,既然已经开始做事情,还是从根上把基础打好吧。

想到这里哀叹一声,都是自找的,该他的还是欠他的,事情怎么就搞得越来越大了呢?

黄小川看见姚远摆手,知道这个姚师傅可能又有了什么主意,当下也就接过话茬:“行!

找个会计,大家谁有认识的给咱们留心着点,现在赶紧讨论下一个议题。”

咋觉得这几块料开个会,怎么那么乱呢?黄小川自己也觉得有点累。

看看手里的字条:“李清,该你了,这个手续跑的怎么样了?”

李清绷了绷嘴角的笑意,看着黄小川工作起来严肃的样子,有点帅呢。

当下从旁边的书包里掏出一张纸,往桌上一拍:“噔噔噔,看!

小院西餐厅!

这是咱们的营业执照!”

几个人都伸直了脖子往桌面上看去,营业执照上那一圈鲜红的公章实实在在,代表着正式、代表着权威。

老幺和奎子都有点迷离,哦去,真的办下来了,合法、正式、还是西餐厅!

姚远对着桌子对面的李清就直挑大拇指,行!

这个姑娘办事有一套,有效率!

热门小说推荐
鬼帝宠妻:毒医逆天妃

鬼帝宠妻:毒医逆天妃

她是暗夜组织王牌特工,一朝穿越成为丞相府任人欺凌的疯傻三小姐!从此医毒双修,修仙成道,手握神器,灵契神兽,风华无双,强势归来!以血还血,以命抵命!欺她之人,必要十倍百倍奉还!他是风凌国鬼王,外表病弱,内在阴险,清浅一笑,却是魅惑众生!把我吃干抹净就想溜之大吉?天底下哪有那么便宜的事情?他将她强势扑倒。她咬牙,谁说他是小绵羊?他就是一只披着羊皮的大灰狼!天地可鉴,这些抢亲的,不是我的桃花,你别多心!某女指天发誓。我没多心,他们是来抢我的!...

爆笑:魔兽宝宝贪睡娘亲

爆笑:魔兽宝宝贪睡娘亲

她在梦中生下一个长着尾巴的宝宝。爆笑母子屡屡奇遇,得空谈个小恋爱,没事戏弄六界诸王。一天,宝宝摇醒正在睡懒觉的某女娘,不好了,皇帝魔尊妖王仙尊和鬼王在外打起来了,控诉娘对他们始乱终弃!女人淡声回道这样的小事都搞不定,我跟你断绝母子关系!...

菜鸟逆袭时代

菜鸟逆袭时代

她是狡诈奸商,更是打工女王。他是世界500强企业世游集团CEO上流名媛的梦中情人。有仇不报非君子是他的人生信条。这样一个腹黑冷漠又记仇的男人,她竟然招惹上了他,更阴差阳错的做了他的特助于是一场猫抓老鼠的游戏开始上演。...

妃要不可:降服污力太子

妃要不可:降服污力太子

娇蛮无礼胸大无脑的容家四小姐,杠上了西凉鬼面太子传说他残暴,他嗜血,他天生七杀之命,克死亲娘,克死仆从,遭遇大火毁去荣冠天下的绝世容颜。传说她不学无术,目无尊上,一手毁了和西凉二皇子的毁约,广纳天下美男,成为西凉京城第一纨绔女。事实上却是流氓遇见痞子。没有最流氓,只有更流氓。她上天入地,他如影随行。她追求者遍布九州四海,他斩桃花不分老女老少。她怒夜疏离,你到底想干什么?他干脆利落抱起她扔到床榻,压倒,邪笑你说呢?当然是不分日夜,干你!...

绝品风水师

绝品风水师

他是个风水师,懂风水堪舆摸骨相术,更要命的是还会武功他还是个无赖,擅长坑蒙拐骗调戏美女,最关键是够不要脸。用风水之术救人杀人,心怀善恶是非之心用无赖面目伪装打脸,护得天下美色在怀。相师会武术,谁也挡不住。...

暖婚似火:莫少宠妻太甜蜜

暖婚似火:莫少宠妻太甜蜜

素有第一名媛之称的景眠被继妹和未婚夫背叛,伤心欲望之下进军娱乐圈,一路开挂成影后,只因背后有位横跨全球的神秘金主。某日金主去剧组巡视,巧遇影后拍吻戏,立马叫人清场,最后更是化身为影后的专属吻替。某女讽刺莫总真是闲,好好的大总裁不做,跑来当吻替!莫总邪肆一笑,手指抚过小女人的红唇,你所有的暧昧戏,本总裁都承包了。...

每日热搜小说推荐