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第097章真相大白
不知不觉中,时间的脚步已经走到了八月的下旬。
突如其来的连续几场大雨,顿时将炎热的金陵给浇了个透彻,雨后显得凉爽而湿润的天气,让人们总算过上了几天舒服的日子。
一天的忙碌过去,从厨房里脱身出来的秦晓伟坐在离吧台最近的位子上,一瓶自酿的红酒外加有荤有素几小碟子的下酒菜,那叫一个逍遥自得。
这段时间下来,他已经将厨房里的事情基本上都交给了那两个帮厨,经过手把手的指点,有着扎实基本功的两人到是将店里的几个菜式很快就上了手。
所以,之后的秦晓伟反而比开始要轻闲多了。
至于这两个员工会不会学了本事跳槽,又或者被其它同行给挖了去,关于这一点他到是一点也不担心。
毕竟迷迭香主打的几个套餐和菜式都要用到秘制的高汤、卤汁或者酱料,即便那两个帮厨学会了烹饪的手法,可离开了这些关键的存在,这味道可就差得远了。
更何况秦晓伟自问在待遇上也对得起手下的这四个员工,一份在同行业中属于偏上水平的工资,再加上包吃包住,平时也不会吹毛求疵的有意克扣。
偶尔有了小毛小病,店里还会出钱出人帮忙照顾,这样的条件如果还有人想跳槽,那就真没啥可说得了。
反正真要走,也拦不住不是。
好在,安馨招的这四个员工都还不错,特别是厨房的两个慢慢可以独挡一面的帮厨,更是属于那咱憨厚老实型,经过初期的磨合之后,在这方面到是不用担心。
自从秦晓伟打厨房里解脱出来之后,每隔个两三天就会开着通过赵飞手上买下的那辆二手赛欧srv,去金陵当地的几个大型批发市场转转。
今天碰上了新鲜的海货,就给店里增加道海鲜套餐。
明天看到有不错的野味,又会整几个特色的菜式,一来二去,到是给迷迭香增加了一些名气。
至于那自酿葡萄酒,在经过安馨与赵飞两人的品尝并深受肯定之后,就试在迷迭香里试着推广了起来。
当然了,这种酒一开始也不好收钱,而是成了特定套餐或者消费到一定金额的赠饮。
至于来源的问题,反正之前买原料时那家酒铺也有对外销售自酿的葡萄酒,所以秦晓伟干脆也去采购了一些,然后将加工坊出产的混了进行,用高档与低档两个层次予以区分。
一开始秦晓伟也只是想用自酿葡萄酒的噱头打响点名声,压根没想着用这玩意赚钱。
可等一些食客喝出了滋味之后,这原汁酿造的葡萄酒越发受得欢迎。
眼瞅着从人家手上批也不是个办法,于是这秦晓伟在与伙伴确认了这酒有搞头之后,光明正大地采购了一些需要用到的设备,实实在在的搞起了自酿。
为此,安馨还将自酿过程的照片按步骤地更新在了几个美食论坛里,到是吸引了一些喜欢尝试新鲜事物的食客找上门争相品尝了一下。
当然了,这自酿的过程自然不假,只不过出酒的时候就被秦晓伟给调了包,用加工坊出品的高档货将一部分自酿的失败或者低档品给换了下来。
至于为什么这酒的品质那么的好,秦晓伟则以自己无意之中掌握了某种酿酒的秘方为由,很淡定的给予了解释。
至于别人信不信,赵飞与安馨反正是信了。
也正因为如此,有了那些品质好到让人惊讶的自酿葡萄酒的影响之下,这迷迭香在也从默默无名慢慢的向小有名气发展了起来。
经过这段时间的磨合之后,迷迭香香的经营与管理也上了正轨。
只不过,这生意方面却显得有些不温不火,虽然说不上有多差,但与一开始的乐观预计相比,确实也谈不上有多好。
“木头,你说这东南大学与外国语学院都开学之后,店里的生意会不会好一些?”
算完当天帐的安馨看着电子帐薄上的数字,有些不满意地问道。
“外国学院那边估计对我们店里的影响不会太大,到是东南大学开学之后这店里的生意应该会有所提升。”
滋溜了一口葡萄酒之后,秦晓伟回答道。
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