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趁着天色还有余光。
李适急匆匆把沉淀的水缸拿来,倒出上面的半清不浊的水后,将最底下的白色浆体倒进纱布中,用力挤压出水分。
再把凝结成团的红薯淀粉,平摊在笸箩上,明天晒一天,差不多就可以用了。
其实要做出更细腻更白的红薯淀粉,李适应该多加几次水,多沉淀几次,直到水清澈透明为止。
过滤后,也应该用纱布将白浆团挂竹竿上沥干水分,再晒,才是完整的工序。
奈何,缺钱啊。
手里就二两银子,实在不安稳。
弄好淀粉的事,一天又过去了,晚上还是喝粥,能看出南宫紧皱的眉头,显然这几天粥都要喝吐了。
李适嘴巴里也淡出鸟味来了。
前世尚未身死之际,虽然没有混出过什么大名堂,但餐餐都有肉是能保证的,加个蛋更是不在话下。
现在喝粥,几乎比之乞丐也不如。
“难啊……”
沉默中,一夜平静。
清晨。
李适发现晾了一晚的红薯淀粉,边缘部分已经干了,唯有中间还是结块的湿润模样。
便取了部分,准备把昨天买的食材做了,自己先吃一顿,尝尝味道。
家里油不多,而且油在这个时代,是一个比较贵的东西,价格和盐差不多,一小罐就敢叫一百文。
李适琢磨着,日后可以自己买点大豆来熬油,豆油制作其实比较简单,先煮后蒸,再放入湿热环境发酶,一到两天就能弄好。
洗干净后,再用热水泡几次,把泡出来的水加热煮沸,这就是最后一步熬油的工序。
因为之前是学农的,这些知识他记得比较清楚,正好赶上如今用。
由于家里的油不多,全部倒锅里也就一节指头深度,李适将之前切好的鸡块和虾摸上盐和鸡蛋液后,再裹上一层红薯淀粉,一块块慢慢炸。
很快,浓郁的香气从灶房里传出,飘香十足,闻之口水满溢。
似乎是闻到了香味。
受伤至今,从未出门的南宫慢悠悠从房间里晃荡了出来,眼睛眯着,就摸到灶房门口。
李适听见声音,回头一看。
愣了一下,马上反应过来。
“起来了,来,尝尝我做的食物。”
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