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因为作坊要制作薯粉条,孟茯苓趁着今日无其他杂事,决定先试做一番。
在现代时,她很喜欢吃薯粉条,曾亲手制作过,这几天也回忆了很多具体的方法。
上次做家具时,孟茯苓还画了简易的手摇式粉碎机让木匠做。
这粉碎机是简单的木头所制,上面开了个方形入口,内部装了刀片,把切成块的红薯扔进入口,再摇动侧面的把手,刀片便跟着转动,就能把红薯粉碎。
古代条件有限,孟茯苓也是琢磨了好久,才琢磨出这个粉碎机,很不容易了。
听孟茯苓说要做薯粉条,葫芦和薛氏都好奇不已,都在一旁围观。
粉碎机在他们看来模样很怪异,特别是葫芦见孟茯苓把红薯块扔进粉碎机,一摇把手,里面的刀片就快速转动,便主动帮忙。
孟茯苓却不让他做粉碎的活儿,只让他把粉碎好的红薯块磨成浆液。
葫芦不乐意了,他就是对粉碎机好奇,才如此勤快。
“不磨?好啊,等薯粉条做好,没你的份。”
孟茯苓凉凉道。
为了能吃到所谓的薯粉条,葫芦只得妥协,可眼睛总是忍不住往粉碎机望,好奇心愈加强烈。
孟茯苓把他这模样看在眼里,甚觉好笑,也不点破。
薛氏也想帮忙,孟茯苓却没让,等葫芦把红薯全部磨碎变成浆液。
孟茯苓把事先准备好的纺布拿出来,并让梅香拿了个大盆。
让葫芦把浆液端到院子里,孟茯苓才叫兰香和她一起用纺布过滤。
她们把浆液过滤了两遍,梅香拿大盆蹲在地上接着。
“茯苓,这真能做成薯粉条?”
薛氏活到这岁数,还没听过红薯可以做成粉条的,也不知味道怎样?
“能!
保证是没人吃过的新吃食。”
孟茯苓抹了一把汗,笑道。
孟茯苓想到这里不仅没人吃过薯粉条,更没人见过,心里就有些雀跃、与期待。
浆液过滤了之后,便放在一旁沉淀,等到粉全沉到了盆底,再把上面的水舀走,剩下的就是纯正的红薯粉了。
最后,孟茯苓把整盆粉放到院子里、阳光照入最烈的地方。
“好了!
等晒好了,再来做。”
孟茯苓拍掉了手上的粉屑,欣喜道。
待进了屋,葫芦忍不住问道:“那东西真有那么好吃?”
孟茯苓笑而不语,弄得如有一只猫爪子在挠葫芦的心似的,他有些不耐道:“到底什么时候能做好?”
“再等等吧!
晒好了,就能漏丝。”
孟茯苓接过兰香递给她的茶水,饮了一口才道。
“茯苓,作坊制作时也这样做?那岂不是让人学了去?”
薛氏难得灵醒了一回,意识到这个问题。
孟茯苓赞许地看薛氏一眼,正要回答,乔婆子却前来禀报,“小姐,外面有个女子想见您,她自称是您的小姑姑。”
乔婆子等人刚来,还不认识村里的极品,守门的长工见来了个面生的女子,对方自称孟茯苓的小姑姑,便不敢怠慢,让乔婆子来禀报孟茯苓。
“她又来做什么?”
薛氏一听到孟冬梅来了,脸色大变。
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