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药材他算得出,这菌菇还从未卜算过,心里没有底。
好在所学不负他,还真找到几个稀珍菌菇,虽然比不上陈府里的品级,也算是一等一的。
“小子,你真能算出来啊。
不跟你赌了。”
周鼎成彻底服气了。
“说好的还能变卦?你既然认输,就想办法让我再见那姑娘一面。”
况且当然不肯放弃。
“这不算,咱们赌的是药材,不是菌菇。”
况且笑道:“那好,这回不算,一会咱们就找林子,赌药材。”
两人开始在这片山林里寻找起菌菇来,顺便采蘑菇。
前几天刚下过雨,蘑菇倒是一堆堆的长出来,菌菇却很少见,只是星星点点散缀在林子里。
这倒也是情理中事,如果菌菇也像蘑菇那么多,就不是稀罕珍物了。
“周前辈,美味八珍里怎么没有菌菇?”
况且忽然想到这问题。
“也没有河豚。”
周鼎成只回了一句。
“为什么啊?”
“这个你还不明白?菌菇这东西量太少,而且每年收成不固定,若是加进八珍里,每年都要贡奉若干,完不成贡奉,地方官要丢官,百姓要倾家荡产甚至没命。
河豚是因为剧毒,再高明的厨师也不敢保证每次都能无毒,所以不敢给皇上用。
不能给皇上进贡的,就无法进入八珍名单里。”
况且听糊涂了,问道:“八珍跟皇上有什么关系?”
“还有什么关系呢?你听着,美食单子就是宫中御裁的,要是皇上没吃过,或者皇上不喜欢的,就不能上美食单子,更别说八珍这种单子。
不过八珍来历比较悠久,不是本朝才有的,唐宋时期就已经有几样了。”
“对,孟子说:熊掌我所欲也,鱼亦我所欲也。
两者不能兼得,摄于而取熊掌也。
可见熊掌在春秋战国时期已经是第一美味了。”
况且忽然想到了孟子的话,赶紧说出来佐证。
“还有几样是外邦进贡的,比如说驼峰、猩唇,这都不是我们中原地区有的,每年进贡的也都有,数量多少不定,不过据说做法已经失传了,这两样就是现在宫中御厨也不知道怎么烧制,只是引用燕窝、鱼翅的做法,用吊好的高汤烧熟就是。
燕窝鱼翅不用说,别说宫里不缺,就是一般富贵人家也都吃得起,但做法对不对就没法说了。”
驼峰?猩唇??
况且摇摇头,很难想到这两样还能杀入八珍名单里,想不出能做出怎样的美味,老实说想一想就绝对没胃口了。
况且嘻嘻笑道:“想不到,前辈还是美食家啊?”
“怎么,小子,我喜欢吃不行吗?老子有钱,吃得起。”
周鼎成一翻白眼。
“行,行。
那这菌菇宫里不是有吗?皇上怎会不喜欢这种美味?”
况且赶紧转换话题。
周鼎成心里好像窝着一团火,他可不想触上霉头。
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