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第70章 肉蛋饺子(第1页)

(猫扑中文)提到菜,耿媚看着正光着膀子劈柴地风降龙道,“和尚,劈完柴,把家里的地整一下,入乡随俗,清明前后,种瓜种豆的,咱也种菜养鸡。”

“哦!”

风降龙应道。

“这种子去华大妹子那里要些。”

耿媚笑道。

“俺不去。”

风降龙手不停顿地咔嚓斧头劈在了木头上,应声而道,他不擅长和人打交道。

“我也没说让你去。”

耿媚娇媚地说道,“你去了我还怕大妹子被吓着,不给你了。”

回答耿媚的是嘁哩喀喳的砍柴声。

耿媚端着早餐进了房间,放在炕桌上,被他们称为先生的卢根生看着耿媚道,“既然来了这里,不去看看从虎那小子吗?”

“那小子在革*命的大熔炉里,有什么好担心的,一定会练成一块儿好钢。”

耿媚轻松地说道,一点儿都不担心小儿子。

“先生吃饭吧!

这是我从华家给您换来的玉米面,熬得粥。”

耿媚端上金黄的玉米粥道。

人家都是拿细粮换粗粮,他们家是拿细粮换粗粮吃,卢根生闻着玉米粥的香味儿,一脸的心满意足。

只要能让先生多吃一口饭,别说是面粉换玉米面了,金子换都行!

&*&

年菊瑛摇头失笑,这城里人还真是捉摸不透。

有了玉米面换来的面粉,华珺瑶肚子的馋虫被勾了起来。

下午提前早退了一会儿,趁着前后左右没人的时候从空间里拿出四斤猪肉扔进了竹背篓里。

现在的她虽然不能说是千里眼,顺风耳,却也耳聪目明,有锐利的观察力和强大的精神力,就是第六感很强。

华珺瑶回到家,先和面,当然换成了空间面粉,为了和的均匀有劲道,把面团如擀面条似的,反复揉面,将面团揉的软硬适中,滑溜溜的,在放到面盆里,搭上干净的毛巾醒面。

只有醒过的面才会光滑,醒面让水分完全渗入面筋蛋白质胶粒内部,让蛋白质完全吸水膨胀,使面团更筋道,变得松软有弹性。

用经过“醒面”

之后的面团蒸出的面食口感更松软,而煮出的面食更软嫩好吃。

醒上面后,华珺瑶才提着大刀开始剁肉馅儿,盘馅儿,练出来的油渣子切碎了搅拌进馅儿里。

熟好油里放入剁好的肉馅儿,洒上她制的调料,葱花姜末盐,拌出来的馅儿真是香。

至于菜,用的是韭菜,切碎了用香油拌一下,这样才不会下水。

一切弄好了,年菊瑛和何秀娥才一起回来了。

“呀!

都弄好了,看样子我们直接包就好。”

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