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第四十一章 别具一格的和面手法（第2页）

随着一声爆喝，秦羽双掌重重拍在案板上，面团受到反震之力被弹起一米多高。

秦羽眼明手快，抓起一把面粉撒上去，凌空打出十多拳，力道控制的恰到好处，既能将面团打得深深凹陷，又不会击飞出去。

“换咏春拳啦？”

众人被秦羽的拳法深深吸引，数不清他到底出了多少拳，只能看到一串串残影。

击打面团的同时，秦羽步伐随之小幅度挪动，全方位三百六十度无死角捶打。

“嘭！”

遭受惨烈蹂躏的面团终于落下，案板上的面粉震起一层白雾，秦羽换回太极打法，或搓或揉或按或捏，看得众人目不暇接。

“呼……”

长长呼出一口气，秦羽做了个平复气息的动作，轻声道：“收功，和面结束。”

虽然看得意犹未尽，白强还是嘴硬道：“你以为和面是耍杂技啊，摆那么多花样有什么用？”

“你看不出用处，不代表没有作用。”

秦羽淡淡回了一句。

接下来是拉面，原本还有一道醒面步骤，不过时间紧急只能省略。

秦羽掌握的拉面方法和普通手工面条制作不同，长寿面讲究寓意吉祥，关键在于“长寿”

二字，他要做的长寿面一碗只有一条，寓意是寿命如面条般悠长。

把面团揉成长条状，秦羽抓住两头，开启他的炫技模式。

五分钟后，一段总长一米五的面条呈现在众人面前，直径约一毫米，粗细均匀，堪比机器做出来的。

看着弹性十足的面条，秦可可目瞪口呆，一种很奇妙的感觉油然而生，仿佛秦羽秀的不是厨艺，而是令人赏心悦目的艺术！

“厉害！”

一位身穿厨师服的帮厨惊叹道：“小兄弟是出自厨艺世家吧，光是这一手没几年功夫练不出来。”

“您谬赞了，我以前在小吃店做过暑假工，看着看着就学会了。”

秦羽笑着把面入锅，另一边手抓住一根去皮的胡萝卜，操起一把菜刀把去头去尾，留下中间部分，嚓嚓嚓一阵盲切。

“呦呵，盲切呀，这逼装的我给九十九分，扣一分怕你骄傲。”

白强笑呵呵走过去，打算乘机调侃几句，可下一秒他就笑不出声了，想说的话堵在喉咙里，半天说不出话。

秦羽的目光集中在锅里，手上动作却无丝毫失误，一截胡萝卜先是变成片状，再由片状切成丝。

“这刀工简直绝了！”

“我去，小兄弟你要是到餐厅工作，我肯定丢饭碗。”

“啧啧，今天算是大开眼界了。”

所有厨师都围到案板周围观摩，一个个发出由衷的赞叹，白强铁青着脸捏起一根胡萝卜丝，如果不用盲切，他也能把胡萝卜切成这样，但盲切和寻常切法是两个概念，二者不在一个层次。