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第五十八章 试菜(第2页)

完全没有诚信可言。

云珠急得眼泪都要掉下来了,忙要分辨。

蒋师傅走了来,含笑说道:“张大厨,宋氏不是有心的。

您就别责备她。

毕竟她独自养着孩子也不容易。

她的情况我都是晓得的,她的为人我也信得过。

我敢替她担保,并不是有意要……”

云珠听着眼泪就落了下来,她望了一眼平日里的这位给她发工钱。

带她四处找事做的男人。

心里满是感激。

张师傅看了眼他们,摆摆手说:“好了。

你们也不用说了。

忙去吧。

可别误了我的正事。”

好不容易赶着上了二十桌的菜。

他们几个在厨房里将就吃了饭,云珠心里始终惦记着田田。

但是知道今天的事不少,只怕回去得天黑了,有些放心不下。

一下午做事都有些心不在焉。

直到他们忙完了晚宴,没多少事了。

张师傅叫住了云珠:“那里有切好的猪肉,你拌个白肉出来我尝尝。”

云珠只得答应。

洗肉、猪肉、切片。

调配味料。

她知道张师傅是酒楼里的大厨,肯定比蒋师傅严厉得多。

张师傅的手艺她是尝过的,比起蒋师傅来是高了几个层次,因此做起来不免有些底气不足。

好不容易拌好了,请张师傅尝试。

“刀工还差一点,拌白肉最要紧的是薄才入味。”

说着夹了一片尝了尝说道:“肉选得不错,就要后腿上的部位。

火候掌握得也行。

味道嘛,比起我们那里上了两年灶的徒弟来说要强一些。”

这就是张师傅的评价。

云珠想,这算是好的评价了么?

“好了,没什么事了。

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