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哎哟,这个小吃货啊,你的眼里除了吃还能不能装点别的事儿?
“放心吧,保证等你,我可告诉你,不洗好澡不给喝汤吃饭。
快去吧。”
即使得了师傅的保证,唐墨依旧不愿离去。
小江干脆上前一个横抱,在他强行抱他带走了。
这还不算完,唐墨拧过身来,挥舞着汤勺,对着师傅大叫到:“师傅,一定要给我留汤啊,一定要啊。
哎哟,奶妈,不许揍我屁股。”
在美食的诱惑下,仅仅是半个小时过后,唐墨就已经拽着小江再次来到厨房。
让我在房间里干等半个小时?天啊,那简直是天理不容啦!
虽然五岁多的唐墨并不知道天理不容到底是几个意思。
又在满是香味的空气里度过半个小时的煎熬,唐墨终于坐在餐桌前,喝上一口他连洗澡都在念叨的汤。
经过一个小时的文火炖煮,在加入鸡舌和白胡椒粉、精盐的调味之后,这个汤又和第一次喝的汤有非常大的差别。
如果说第一次喝的三吊高汤,以骨香为主旋律,以回味略有甘甜为主要特点;那么现在入口的汤,有了胡椒粉的加入之后,就像是一个谋士,把原来猪骨的香与鸡骨的香调和起来,又综合了鸡舌的特色之后,激发出了愈发纯正的鲜味与香味。
香味在口腔里旋转,在喉咙里滑落,在每一次呼吸间,仿佛喷出的热气都带着汤的鲜香。
真是一种畅快到无法形容的快感。
“好喝,太好喝了!”
唐墨不由自主地赞叹一声。
“再尝尝这个鸡舌。”
金大师捋着胡子,微笑地说道。
唐墨不说话,只是重重地点点头,用他碗里的调羹轻轻地勺起一块鸡舌,稍微吹凉之后,慢慢地送到嘴里。
嘴巴闭合,舌头往上颚轻轻一顶,夹在中间的鸡舌就瞬间化开,化为一汪汁水,混合着勺进嘴里的汤汁流转着、翻滚着,携带着幼滑的口感和鲜香的滋味,在口腔里不停地跳着芭蕾。
要不是唐墨只有五岁,所学到的成语有限,他一定会第一时间想到那个成语:入口即化。
汁浓肉香,回味无穷,传说中的美味,大抵也就如此了吧?
“师傅,我们每天都能喝到这么好喝的鸡舌汤吗?”
喝完一碗汤之后,唐墨总算得到了几分满足,把白嫩嫩中带着红润的脸蛋从汤碗里抬出来,一脸渴望地看向师傅。
“哟,小猴子,你当我这汤是快餐店免费无限续碗的猪杂汤啊,还天天喝呢。
你可知道,这锅汤里放了多少鸡舌头?”
“才一小碗啊,很多吗?”
唐墨看师傅放的时候才那么一点点,想必不会有多少,他老人家不是养鸡吗?还不得天天卖鸡天天有鸡舌头吗?
“就那么丁点儿?这可是一百多个鸡舌头,而且还不是什么鸡的舌头都能用,必须是没下过蛋的小母鸡才行。
这样的鸡舌头才够嫩,做出来的汤才足够鲜美。”
金大师一脸怅然,曾几何时,多少物种在生物链中繁荣鼎盛,仅仅是因为味道鲜美这一项“不浪漫罪名”
,生生被人类给吃成了濒危物种,直到彻底灭绝。
如引发非典的穿山甲,如白令海的史德拉海牛,有“天上人参”
之称的黄胸鹀[wú]等等,数不胜数。
“师傅,这个菜是您发明的吗?”
在唐墨眼里,师傅已经成了无所不能的伟人——至少在吃的方面是这样。
金大师收起怅然的思绪,跟换电视台似的,变成了一副追忆回味的模样,说道:“这么经典的美食,哪是师傅发明的,关于这道汤,可是有个很有名的历史故事。”
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