丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

74 074章(第1页)

与曹飞霞眉头皱起来不同,方远和丁小甜对县委招待所食堂的主厨并不熟,对两人来说最后出来参加比赛的三位厨师都是生面孔。

只不过方远也留意到了县委招待所食堂来参加比赛的三位主厨中,有一个年轻人年纪只有二十四五岁。

他跟曹飞霞一样也产生了疑惑,这么年轻就是县委招待所的主厨了,这可能吗?

比起县委招待所食堂参加比赛的另外两位厨师,那个年轻人至少小了十岁以上。

但是,看看身边坐着的同样只有二十四五岁的丁小甜,方远似乎明白了什么。

那就是县委招待所食堂参加比赛的那位年轻主厨,说不定也是被请来的……

要是那样的话,方远也突然紧张起来了,害怕那个年轻人也是个厉害的高手,让本来就是主办方的食堂的厨师团队拿到高分,然后自己所在团队的比赛分数会被超过。

丁小甜对厨师这一行并不了解,不知道在稍微有点儿名气的单位食堂和集体饭店里面,要想成为主厨,年纪基本都在三十以上。

成为主厨有三种途径,一种是从十七八岁进入厨房做厨工,再找到个师傅带你,几年之后顺利转成正式厨师。

又干上好几年,能够做出拿手菜,并且能够根据客人的要求配出席面,还要经过本单位总厨和领导的考核,才能给你主厨的职称,让你成为主厨。

第二种成为主厨的途径是你在外单位是主厨,然后本单位聘请你过来,你还是主厨。

第三种是你有拿手绝活,单位请你去当厨师,你一进去就直接给你定的主厨的职称。

综合以上,绝大数单位食堂和集体饭店的主厨,都是需要资历的,混到主厨级别基本都是在三十岁以上了。

反正看到县委招待所食堂的那位帅气的厨师,丁小甜的第一感觉是眼前一亮,不由自主地留意到他,想看他会做出什么样的鱼类菜肴。

观看厨艺比赛的评委和观众们也因为那个年纪轻轻,看起来不像是个厨师,长得一表人才的年轻人的出现而产生了兴趣,全神贯注看最后一个厨师团队做菜。

首先大家看到县委招待所最后一个厨师团队的一位主厨去鱼池里捞了不少一两多二两重的小鲫鱼,看起来有二三十条的样子。

鲫鱼一般来说,宜南的饭馆和食堂里面的厨师,还有普通老百姓,都喜欢拿这个小鲫鱼来熬汤喝。

不过就算要熬汤,也用不着要二三十条啊,通常的话只要几条鲫鱼就够了。

那么县委招待所食堂的厨师团队会做什么菜呢?

就从第一个环节捞鱼开始,县委招待所食堂的厨师团队已经让大家的好奇心被吊起来了。

捞鱼的县委招待所食堂的厨师名叫程向林,今年三十四岁,是县委招待所食堂的主厨。

他从十八岁进入县委招待所食堂,从一个厨工干起,直到现在,他已经在县委招待所食堂干了十六年。

作为县委招待所食堂总厨崔明世的副手,他跟着崔明世参加的厨艺比赛少说也有好几十场了,因此参加这次的比赛相当淡定。

崔明世叫他去捞鱼,他挽起袖子走到熟悉的鱼池边,拿起网子就开捞。

这里可是他们的主场,每天在这里工作,对一切不要太熟悉。

他按照要求捞了二十六条一两多不到二两的小鲫鱼出来,又捞了一条一斤半左右的草鱼,最后捞了一条一斤左右的鲈鱼。

经验丰富的厨师,比如说曹飞霞和方远从程向林捞的鱼就可以判断出来,县委招待所食堂以崔明世为首的厨师团队会做出什么样的菜。

草鱼,一般宜南的厨师会做酸菜鱼或者各种麻辣味的鱼,至于鲈鱼,最合适用来清蒸。

只有那二十多条小鲫鱼,他们猜不出来会做什么菜。

程向林跟方远一样,由他来处理捞起来的鱼,估计也是因为刀功好,处理食材的功底扎实的原因。

果然,随后,程向林刀法娴熟地把二十六条小鲫鱼刮鳞去腮破肚去掉鱼肠等内脏,再交给崔明世。

接下来,他处理的是那条鲈鱼,处理完之后交给了团队里的许皓。

许皓就是崔明世请来的那位年纪二十四五岁的俊朗小伙子。

最后,程向林处理的是草鱼,处理完草鱼之后,他拿出来一个奇怪的器皿。

这个奇怪的器皿现场的很多人都不认识,可丁小甜去一眼看出了,这不是很多年后好多餐馆喜欢用的石锅吗?

用耐火的天然石材做成的石锅,拿来做鱼,可以让炖煮的鱼受热均匀,味道鲜美浓郁,所以很多年后才会有那么多餐馆喜欢推出石锅鱼这道菜。

还有就是,在人们的心中,会觉得用原始的石材做的锅,带有一种天然成分,用这种锅烹调的食物会对人的身体有好处。

然而在七十年代,不管是评委还是一般百姓对于天然石材做成的石锅的钟爱,远远没有几十年后的人多。

因此,丁小甜觉得县委招待所食堂的厨师团队用这个石锅,是为了让食材更美味。

草鱼显然更合适做成石锅鱼,程向林也是这么做的。

热门小说推荐
太极星神

太极星神

太极门陈凡被同门背叛,死于非命,却因此来到了星神大陆,星神大陆,强者为尊,原本是千年不遇的天才陈凡,三年时间却因为星魂的特殊,找不到修炼方法,而变成人人欺辱的废物,直到那一刻,两个灵魂融合为一,陈凡飞出冰火两界池的时候,奇迹出现了加群616226390,一起与听月互动哦。...

重生军嫂娇养记

重生军嫂娇养记

经历了背叛和欺骗的沈妍重活一世,挽起裤腿,撸起袖子,准备将那些害她之人统统干掉。可英俊魁梧的兵哥哥虎摸她媳妇儿,这等粗活让我来,你吃着瓜子看好戏就行。沈妍(疑惑脸)不对啊,这应该是斗极品踹渣男,发家致富的种田文,怎么变成宠文了?苏一辰(宠溺脸)我的媳妇必须娇养,必须是宠文爽文!...

一不小心嫁了总裁

一不小心嫁了总裁

一不小心嫁了总裁由作者默菲创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供一不小心嫁了总裁全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

重生女神超凶哒

重生女神超凶哒

重生女神超凶哒由作者晴空希蓝创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供重生女神超凶哒全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

网游航海之王

网游航海之王

我叫赵刚子,网名刚子。初入国家崛起,我曾经无数次臆想自己的游戏生涯,是羽扇纶巾,谈笑间强虏灰飞烟灭还是金戈铁马,万军中取上将首级又或是为博美人一笑,燃起万...

不死天尊

不死天尊

一尊战魂不死不灭,一道神威蔑视古今。桃花树下,凌轩暗暗起誓从今天起,我要变强,不再屈居人下。为此,纵然战魂沉睡提不上一丝战力,纵然付出常人做不到的十倍百倍努力,我也要坚持本心,走强者之路,让那些曾对我冷眼之人悔恨一生。天狼部落(QQ群)...

每日热搜小说推荐