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意思就是不是独门配门,自己还要保留所有权,毛厨子能得的只不过是使用权。
“行,我出银子买你的配方和独门卤菜秘术。”
毛厨子是一个爽快人:“十两银子如何?”
十两,嗯,好像也没有亏待自己吧。
白大夫一直在旁边假寐,听到十两银的时候微微睁开眼看了一眼艾香,却见这丫头面不改色心不跳,心下就称奇了,这丫头比自己想象中还要精明三分。
当下,艾香就提笔将卤料配方写下来给他。
另外就是调制卤水、上糖色、卤时的注意事项全都一一交待了。
“果然是秘方啊!”
这可不是一包卤料包就能解决的问题。
“毛师傅,你还可以调制一些佐料在卤菜上。”
既然人家心诚给了银子,交徒弟自然就该认真的教了。
当下就告诉他可以调制干碟子或辣椒酱两样:“你在配制席面的时候,加上两个碟子,更能照顾到不同客人的口味,如此效果会更好。”
“多谢姑娘!”
毛厨子是有奋而来的,掏了银子高兴的准备离开。
“毛师傅,这些卤料好多在百草堂就有的。”
要不然拿着个卤料单子去外面采买,还不泄露了秘密:“百草堂没有的您再在外面去买吧。”
“多谢姑娘提醒。”
他还没想到这一方面。
桂皮、白寇、砂仁、香叶、公丁香、母丁香、香茅草、甘草、草果……白芨连忙给他一一称量。
毛厨子是每一样都称了一斤,他在艾香的指点下是准备回去先做实验,多买一些以备搞坏。
用他的话说,反正都要用就多买一些吧。
“开药铺这么多年来,第一次见着买药材按斤称的。”
白大夫见人走了,扬眉对艾香道:“丫头,你干嘛要学医啊?”
啊?
怎么又来了?
“学厨多方面,一张方子就值十两银子呢,比学医可赚钱多了。”
亏得自己行医几十载,开个处方还得看人来,遇上有钱人家收一两二两就算是多的了,要是那拿不出钱来的人家,象征性的收个三五文也经常干。
“爷爷,这不一样的。”
总算是挣到一笔象样的钱了,知识就是金钱一点儿也不假:“爷爷,学厨开方子顶多算是业余爱好,是副业,我真正的理想是做大药师的。”
当下就将二者不一样的地方说了出来。
“毛厨子学了我这道卤菜,可以提高自己的知名度,可以多赚很多钱,运气好的话,一两次席面就挣回来了。”
艾香说着二者的区别:“不管是请酒的做席的还是吃席的,都是喜庆,都有钱,也不在乎这一点。”
但是当大夫就不一样了,医者父母心,有钱人家病了还好,能拿钱买命;没钱人家病了那就得等死。
当大夫的岂能见死不救呢,这时候还说什么方子价格贵与贱那就是人品有问题了。
“好话歹话都让你一人说完了。”
白大夫好气有好笑:“别的也就不说了,将你做饭菜的手艺都教给你大嫂去,你不会也要收我们的银子吧?”
“爷爷,哪能啊,除非我不想在您这儿混!”
艾香笑着打混:“再说了,有这十两银子明年爹赶考也就有钱了,心里更放心。”
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