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第二十三章 川菜大师的胜利（第2页）

刚来不久的服务员见沈千娆和老板这么熟，原本准备指着唐先羽鼻子说的那句，老板就是这个人下意识咽了回来，有些不知所措。

还好有沈千娆帮她。

“余叔，他刚才在上面把你做的菜批判的一无是处，还说做的比你好吃。

恩，他还说你字写的难看。

你快和他比试一场，让他知道花儿为什么这样红！”

沈千娆分分钟卖了唐先羽，搞事情就不能怕事大。

余伟凡回头看了自己的服务员一眼，小姑娘立马义愤填膺的点点头。

那意思是，恩，就是这个看起来帅的没有天理，但其实良心大大的坏的人说的。

唐先羽一头黑线，他虽然不至于抵赖，但当着人家的面说的这么直白，他不是陈大师，有点不太习惯。

“余老板，我这人心直口快，您别放心上。”

唐先羽觉得可以抢救一下，于是解释了一句。

“那道云耳西芹炒肉片，你认为应该什么时候放盐？”

余伟凡没在意唐先羽的解释，直接问道。

“如果油温适宜，翻炒两次之后最好。”

“适宜？”

“150-180度之间。”

“两次确保可以炒匀？”

唐先羽愣了愣，原来对方知道怎么做才最好，只是道理说起来简单做起来难而已。

就像再是提倡男女平等，顶尖厨师梯队，还是以男厨师为主。

很简单的道理，厨师说到底是体力活。

这个逼不装也得装了，唐先羽微笑道：“我确实可以，因为我除了是一位业余厨子，凑巧还练过几年太极。”

“八宝豆腐？”

“油厚了，我虽然没尝，但大概能猜出来是豆腐的新鲜度不够。

你按正常比例，油厚了一分，豆腐的爽滑自然要减一分。”

从这个角度看，做菜和写字一样，天赋灵性同样很重要。

后天努力或许能让你取得不错的成绩，但却无法登顶。

天才是百分之一的灵感，百分之九十九的汗水，但那1％的灵感是最重要的，甚至比那99％的汗水都要重要。

虽然是毒鸡汤，也没有证据表明突然多出的后半句是原作者所说，但却不是完全没有道理。

余伟凡在失神片刻之后，苦笑道：“不用比了，他说的都对，我就算全心全意再做一道菜，也不一定就能比他做的好吃。”