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第十章 赤丹虾(第2页)

那些摔成泥的赤丹虾,让杨鸣临时改变了主意,他准备做一道滑蛋虾仁烩饭。

赤丹虾已经弄成那个鬼样子,肯定是没法保存了,他不用白不用!

反正是秦六合惹出的祸,唐棠有气也找他撒去。

几个干净利落的大翻勺,杨鸣把炒好的白饭盛出备用,重新洗锅后,将案板上的碎虾用刀刮下,下入了锅之中。

这种赤丹虾除了不用去壳,在烹饪的时候,也无需去除虾线。

在离水之前,饲养者会让它们静饿几天,代谢掉多余朱砂的同时,也会排出体内的废物。

杨鸣只用稍许盐和白胡椒,就炒出了满屋的鲜香滋味。

果然如他所说,入锅不久,赤丹虾就脱得一丝不挂了。

锅中只有白中透粉的虾仁,虾壳化作了半流质汤汁,在锅底咕嘟咕嘟作响。

杨鸣先关了火,这才将打好的蛋液倒入了锅中。

锅中剩余的余温,恰好能让蛋液凝固,同时又不会夺走过多的水分,影响滑蛋细嫩的口感。

“滑蛋虾仁烩饭,成了!”

杨鸣将滑蛋虾仁浇在了事先炒制过的白饭上。

滋啦作响的声音,仿佛是馋虫们的上课铃声。

秦六合不知道从哪儿翻出了碗筷,杨鸣的炒勺还没拿开,这货就扒拉了半碗,躲到一边大快朵颐:

“又鲜又滑,我舌头都差点儿要滑到肚子里去了!

这虾仁比普通货色要好吃多了!”

滚烫的烩饭烫的秦六合直吐舌头,可就算是这样,他也不愿意放慢进食的速度。

“你们两个干什么呢!”

杨鸣寻声望去,门口已然多了一个矮壮的中年汉子。

这家伙除了一身白色的中式厨师服饰,脑袋上还顶着一只高度有些夸张的厨师帽。

这货的描金胸牌上,颜筋柳骨地写着两个正楷小字:金松。

“哎呦,哥们,来啦!

我俩还能干什么,这不吃饭呢嘛!

你也来点儿?”

秦六合自来熟地拿了一份碗筷,递向了对方。

金松没接碗筷,他一眼就瞧见了料理台下的虾筐,然后目光逐渐上移,最终定格在了那盘滑蛋虾仁烩饭上。

“赤丹虾做烩饭?”

金松瞪着眼睛,音调猛然间抬高了八度。

看他这架势,似乎是要与海豚音男神维塔斯比个高低。

金松这么早赶到一味居,就是为了这一筐赤丹虾。

这是他三个月前下单,今天早上才终于接回来的宝贝。

一味居如今虽然生意凋零,可是倒驴不倒架,在食材上,还是一等一的讲究。

这些赤丹虾都是用最好的辰州砂喂养,从HN怀化发货,空运到金沙的。

金松今天凌晨四点才在机场接了这批宝贝,就直接送回了一味居。

这货只不过是在休息室里抽了根烟,宝贝就下了油锅!

金松看着那盘被消灭了七七八八的烩饭,一脸的痛心疾首,好似是在给亲人出殡。

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