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第8章鱼子酱这道菜的问题（第2页）

网友“人在囧途”

回复道：“我在菜品清单里找到了你说的进口鱼子酱，确实很贵，一道菜够别人去鑫旺酒楼吃几次的了，你就不能不点这道菜吗？”

“恐怕不行，这位客户对我太重要了，宁可破费，也要拉住他。”

“那就没辙了，可你为什么说当了冤大头呢？”

“启明星”

回帖道：“因为我刚才在菜品清单里发现了另外一道菜，是用国产鱼子酱做的，只要300多，味道甚至超过了进口鱼子酱。”

“人在囧途”

表示不信：“有这种事？我尝尝。”

不久，“人在囧途”

回复道：“没错，进口鱼子酱虽然好吃，但烹饪方式比较简单，配料用得很少，跟西餐类似；国产鱼子酱则添加了丰富的作料，更符合国人的口味。”

“对。

下次请那位客户吃饭，我一定要向他推介一下国产鱼子酱，相信他会喜欢。

倒不全是为了省钱，主要是我这人讨厌当冤大头。”

“可以理解。

不过我记得鱼子酱不是原产俄罗斯吗？怎么现在有国产的了？”

“早就有啦，国内现在大量网箱养殖，价钱比进口的便宜得多，甚至出口到欧美了。”

“是嘛？我对鱼子酱不熟，不过，在通过味觉还原器尝了一下后，觉得很不错，下次去鑫旺酒楼，我也点一份国产鱼子酱尝尝。”

这时，有位id为“203207220846”

的访客好奇地问道：“怎么你们看了网站上的菜品清单后，就能知道味道？还有，味觉数据、味觉还原器又是啥东东？”

“启明星”

发了个“微笑”

的表情：“这个说是说不清楚的，你可以先成为鑫旺酒楼的vip，然后领个味觉还原器试一下，就能听懂我们说的话了。”

“这样啊？门槛有点高。”

“没办法，目前就是这个规矩。”

看完这个帖子，刘星发现了一个令人担忧的问题。

他请张瀚也看看帖子。

张瀚看过后，觉得挺好：能够帮顾客省钱的产品，将来肯定受欢迎。

刘星提醒道：“瀚哥，你想过没？进口鱼子酱的利润肯定非常丰厚，一旦‘启明星’这样的顾客都理性消费了，鑫旺酒楼会少赚很多钱，那样的话，宋老板还会用我们的产品吗？”

应该说，刘星的话有道理，张瀚犹豫起来。

只有将国产鱼子酱这道菜删去，才能迫使顾客点进口鱼子酱。

可是大多数顾客本来就不点进口鱼子酱，这么一来，他们连国产鱼子酱也缺乏了解。

仔细想过后，张瀚觉得，还是不要修改菜品清单为好。

虽然点进口鱼子酱的顾客会流失不少，但是点国产鱼子酱的顾客有可能会大幅增加，也许可以弥补前者的损失。

当然，这只是他的推测，具体怎样，得问过宋老板后才知道。

此外，这个帖子还透露出一个动向：普通用户对于味道录放技术也是很感兴趣的，那位访客的提问就说明了问题。

因此，应该设法降低门槛，让普通用户都用得起，这样才能充分发挥味道录放技术的威力。

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