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章三三 红楼（第1页）

“许大哥，这是麻雀肉吗？”

陈蝈儿出身湾湾，亦是美食之乡，不由猜测道。

“不是。”

胖子摇摇头，伸筷夹起其中一片，左右一晃，道：“这是糟鹌鹑。”

“鹌鹑！

？”

张瑞秋似乎从未想过看似可爱的鹌鹑还能做菜，不由惊讶万分，同时目光中又有几分不忍。

“在华夏，鹌鹑自古就是食补佳品，主：补脾益气，健筋骨，利水除湿。

而且按照西医的观点，鹌鹑肉含有丰富蛋白质，脂肪比例却较低，是很好的健康食品。”

胖子又一笑，将筷上的半片鹌鹑肉放到张妹妹碗中。

后者连忙点头称谢，又迟滞了一下，才鼓起勇气夹起小小咬上一口。

“嗯…”

当即，一股咸鲜和奇香在张瑞秋口中满溢开来，好像带着摧枯拉朽之意，一下将食者的口舌给彻底淹没了。

同时，陈蝈儿与小郑也分别取下一片糟鹌鹑品尝，亦觉鲜美异常，比平日吃到的鸡鸭鹅等要好吃无数倍。

接下来，许鼎继续如向导般，一边讲述着桌上一道道菜品的背景故事，一边引领三人品尝。

直使张陈姐妹与小郑吃得眉开眼笑，又增长颇多见闻，可说是身心两益。

如此一圈品评下来，小郑还算意犹未尽，但食量较小的张瑞秋和陈蝈儿却已饱了九分。

“鼎哥，这桌席面到底什么来头，你也给我们讲讲吧。”

为各人续上一杯茶水，小郑又请教道。

“你请的饭，自己还不知道？”

胖子反看了小郑一眼，道。

“嘿，鼎哥别笑话。

我只听说这位大师傅手艺厉害又很是难请，才托了关系给请来的。”

小郑也是不好意思地笑起。

“这是一席‘红楼菜’。”

再不卖关子，许鼎笑着道。

“红楼菜？”

周围三人都是一愣。

“四大名著之一的《红楼梦》，都听说过吧？”

胖子指指桌面，解释道：“曹雪芹原著前八十回，高鹗续后四十回。

而今天吃到的这些菜肴，出处就是《红楼梦》前八十回中曾描述过的贾府菜品。

不论豆腐皮包子、糟鹌鹑，还是茄鲞和松瓤鹅油卷，都是书中出场过的珍馐。”

“原来如此。”

听到这里，三人才各自恍然。