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下午两点半左右,众人相互告别,张天纵开着车和李婷婷一起启程返回。
“吧吧吧,啧啧啧……”
李婷婷一个劲儿的砸吧着小嘴儿,笑着说道:“到现在还满嘴留香呢!
今天这顿小烧烤实在是太好吃了!
我长这么大,还有一次吃过这么好吃的烧烤呢!
嘻嘻嘻……”
张天纵看了她一眼,笑着说道:“本想着请你吃顿饭的,可是连续吃了两顿,一分钱也没花出去!”
“嘻嘻嘻……那就留着以后再请吧!
以后还吃姜叔家的烧烤!
实在是太好吃了!
啧啧啧……”
“嘿嘿嘿……那你知道好吃的原因是什么吗?”
“嗯?”
李婷婷顿时一愣,不知道张天纵为什么会这么问。
但还是毫不犹豫的说:“当然是姜叔的手艺好啊!
哦!
我知道你为啥这么问了!
是秘制的配方好!
行了吧?”
“切,知道那背后是你的杰作、是你的功劳!
知道你有本事啦,不用再炫耀了吧……”
张天纵摇了摇头说:“我并没有炫耀什么,那个酱制、腌制秘方是他家祖传的方子!
我只是根据现代人的审美口味,稍加改动了一下而已。”
“那个最原始的秘方可是传承了几辈子的老方子啊!
全都是智慧的结晶、浓缩的精华!
那才叫真正的经典绝活儿呢!”
“只是,那个配方在当年应该是一直流传在靠近南方的地方,不太适合现在的北方人、尤其是东北人的口感需求!”
“在我上大学的那段时间里,每次去他家吃饭时总是忍不住提一些意见,而且还能把姜叔说得哑口无言、心服口服!”
“最后,把姜叔逼得实在没办法了,他竟然选择关门停业一天,把我单独叫到屋里后,说出了秘方的全部内容,让我想办法帮忙改进改进!”
“我被他的积极向上、认真求知的精神感动了!
因为我每次提出的意见都很苛刻,他不但从来都没有生气过,而且还虚心接受的用本子记了下来……”
张天纵表情严肃的说:“要是没有那个最原始的基础蓝本,我根本想不出什么改进的方法!”
“因为在那个时候,我还不太懂得烹饪的基本常识,只能通过味觉来判断食材和调料之间的搭配是否合理。
所以说,绝对算不上是我的功劳。”
“不可否认,有了一个比较完美的酱制、腌制原材料的配方,再加上姜叔烤肉时掌握火候的手艺绝佳,这是一个十分重要的前提因素。”
“更最主要的原因是因为,你以前应该没有吃过这样接地气的东西!
或者说你以前吃过的烧烤,制作过程太过精细了,少了一些原汁原味!”
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