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第41章北平烤鸭(第2页)

回到大厅之中,老刘对王掌柜道:“老王,今后有些人来吃饭,你可以不用他们付账,到时侯,找一张纸,把他们的账单写在上面,然后让他们签上自己的名字和日期就行,一会儿,我会给你一个名单,只要是名单上的,记得一定不要收钱。”

“还有,以后你们就叫我公子即可,告诉酒店中的所有人,免得大家乱叫。”

“是公子,您说的我明白了。”

王掌柜应道。

“还有,今后一楼的大厅,二楼的隔间,还都是由小二招呼,至于三楼的包间,我想你找些少女来,由她们进行服务,记住,千万不要找那青楼女子,要良家女子,她们做的,是服务员,帮客人点菜,给客人倒酒,但绝不是那青楼中的卖笑女子,你明白了吗?”

“明白,公子,咱们三楼有二十四个包间,您看找几个服务员合适?还有,要是遇上有人喝多了,或是故意调戏她们,我们怎么办?“

“老王,每个服务员负责一个房间,只是为防止万一有人生病或是告假,你就多找几个,三十个就行了,为了不耽误酒店开业,今天下午一定找好,然后多找些裁缝来,我会为她们设计好服装,让那些裁缝给她们量好尺寸,一定要在后天上午,把服务员的衣服做好;至于有人滋事捣乱的,这样,我把府中的亲卫队派十人过来,以后中午和晚上都在酒店中做护卫,他们的身手可不一般,这样就可万无一失了。”

王掌柜找来纸笔,老刘把可以签字的名单写好,主要是自己已经认识的那几人,还有刘焉、郭胜、张让、赵忠等人,老刘道:“老王,签字的,现在就这几个,以后再有,我随时告诉你,你要让那些小二和服务员都记住,不要忘了。”

再把那些厨师叫过来,老刘把昨晚上自己写的十几个菜式拿出来,让大家看看,不识字的,就让认识的人帮他解释。

这次,老刘一下写出了近二十种菜式的做法,包括用料、制作方法等等,让几个厨师拿着,去厨房准备,中午就把这些菜都做出来,自己好请关羽等手下大将来吃饭。

老刘又亲自来到厨房,教给厨师如何制作配烤鸭的甜面酱。

有豆油了,自然就好做了,先把锅烧热,放入一大勺豆油,油热了以后,加入三大勺黄酱,不停翻炒,待炒出香味后,再加入饴糖两大勺、酒一大勺、水两大勺,然后继续翻炒,直到锅中的酱变成浓绸状。

把炒好的甜酱放入盘中,放在一边,等中午就可以用来配烤鸭吃了。

又让厨师切好一大盘葱丝,然后,老刘又把小饼的做法告诉厨师,让他们尽快做好,做好后装盘,每盘十五张,中午时要用。

看看时间,也快到中午了,老刘让厨师们开始炒菜,把自己写出来的,每种都做,可以多做一点,除了给老刘他们那桌上一盘,剩下的,也让厨师们自己品尝一下,看看有没有需要改进的地方。

一时间,厨房之中忙乱起来,为了帮大家尽快掌握新菜的做法,老刘在一旁观看,同时对他们进行指导。

众人忙了半天,加上有老刘的帮忙,总算是把那些菜都做出来了,每种盛上一大盘,一共是十八个菜,摆到大厅中拼好的大桌子上,在边上也摆了一桌,王掌柜和那些厨师自己品菜,主要是挑毛病。

老刘又让王掌柜搬了几坛河北老白干,放在一边,今天就算是自己犒劳一下几位将军,多喝点也没事,下午可以不用训练了。

等他们准备好了,外边一阵马蹄声响,关羽等人也到了。

一进大厅,众人就闻到了那股扑鼻的香味,顺着香味,就看到了那一大桌子的好菜。

看文丑那架势,恨不能马上就要吃,老刘忙拉住他,“不俊,先等一会儿,等大家都坐好了再吃不迟。”

“主公,这些菜太馋人了,你就让我们快点吃吧。”

等大家都坐好了,老刘让小二给众人把酒满上,然后起身道:“众位兄弟,我们这次从无极来,历经千难万险,靠着大家的帮忙,我们才平安的到了洛阳,只是一路之上,我们失去了三十二位好兄弟,没有他们,备也不可能来到洛阳,这第一碗酒,我敬那些死去的兄弟,希望他们在天之灵,保佑我们平安,他们的家人,我也安排好了,今后就由备来抚养。”

说完,老刘把手中的酒洒在地上。

跟着老刘忙了一上午的芷清,看到老刘的举动,终于明白了,为什么他的这些手下对他那么敬重,不是因为他有钱有势,而是老刘一直把他们当兄弟看待,用满腔真情对待他的每一个手下,才赢得了大家对他的敬重和忠心。

她见过张角,因为张角在师傅门下也呆过几年,由于他老是一天阴沉着脸,所以大家都不爱和他来往,除了和他比较相似的鬼影,现在芷清也知道张角的势力很大,但他手下的,都是乌合之众,所以他的一千多人,一样无法截杀老刘。

自己现在对这刘备已是情根深种,虽然知道他是甄家的女婿,但现在只要能跟着他,自己也不求什么名分,只希望他能一直对自己这样好下去,自己也就心满意足了。

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