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陶二哥面无表情目光宠溺的看着他赖床。
在四郎试图靠近他爪子的时候,就唰的一声把泛着寒光的指甲缩了回去,然后微微调整一下姿势,让四郎枕的更舒服。
冬天要和被窝分开真是一场艰难的战斗。
在陶二的纵容之下,这场战斗分分钟就兵败如山倒。
于是四郎便趁势赖在床上,还用被子把陶二哥也裹起来,两个挤在一处商量今天要做点什么好吃的:
“冬至馄饨夏至面”
,所以小混沌来一碗,还要配上烤的焦香酥脆的芝麻小烧饼。
唔,这时节虽然蔬菜鲜果较少,也可以腌冬笋制蜜姜,摘青韭煮黄芽,炙羊肉烫烧酒。
说着说着,四郎的肚子就饿了,陶二哥除了眼冒金光之外,依然保持高冷感没表情中。
于是四郎不得不告别可爱的被窝,穿好衣服出门觅食。
才出门就被冷风吹得一个机灵。
走在后头的陶二哥粗暴的兜头给裹了一件大氅。
两个人咯吱咯吱的踩着雪去了后院的厨房。
后厨只有槐大和刘小哥在照看炉火。
见四郎和饕餮一前一后进来,这两个赶忙行礼。
四郎还了一礼,连陶二也微微点了点头。
因为有青崖山的供奉,厨房里风干冰冻的獾狸狍鹿、野猪黄羊都是尽有的。
此外橙柑桔柚、香橼佛手也堆了不少。
火炉上咕噜咕噜煮着一口小锅。
四郎一揭开盖子,就看到里面随着水流上下漂浮着几个元宝形的混沌,蒸汽从锅里腾起来,带着一股股鲜美的肉香飘了一屋。
做菜的人很是用心,桌上还摆着一小罐笋脯,一碟奶酥。
笋脯是用鲜笋加盐煮熟后,上篮用旺火烘制,这个过程必须要有人一直在旁照看,不然就不到火候。
虽然只是小菜,却能从细微处见用心。
四郎见到这坛笋脯颜色微黑,知道是在烘制时加了清酱。
夹起一个送入口中,脆嫩鲜美,食之有肉味,且极耐咀嚼寻味。
因自家吃着不错,还顺手给陶二也投喂一个。
侍立在旁的槐大过来给四郎和陶二各盛了一碗百味混沌,笑言:“算着小主人也该醒了。
王厨子这几日都给备着呢。
就怕主人不满意把他辞了。”
四郎问道:“王厨子就是这几个月新来的大师傅吗?”
槐大点点头:“这几日汴京城涌进来了许多流民,城里也设了粥棚。
城中百姓对流民颇多不满,王师傅虽然一身好本事,却也没有人肯用他。”
四郎点点头,捧着碗尝了尝混沌,汤是猪骨、老鸡、鲜姜熬制的,这也没什么出奇之处,只是混沌皮制的极好,面皮坚韧,口感润滑。
里面的馅料居然个个不同,蕨菜共鸡丝争辉,萝卜与羊肉辉映……而且最妙的是,猪牛羊肉馅中都混有厨师秘制的碎猪皮,这样入口就有微微q弹的感觉。
配上鲜嫩的脆笋和加了松子、胡桃仁烤制出来的奶酥。
直把四郎吃的眉开眼笑。
更别说吃货陶二了,一个不错眼,就干掉了两碗。
吃完这顿可口的早点,四郎便明白为什么王师傅本事好却没有人敢用了。
他笑眯眯的问槐大:“王师傅以前必定是士族门阀的经年家仆吧?”
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