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第六章 世家（第2页）

不远处的程晓羽都能听到美妙的滋滋声，看到了那稍稍泛起的油花跳上那大理石纹路般桃红色神户牛肉上，忍不住下意识的咽了咽口水。

“我们等牛肉煎出金黄色的外皮，就会产生神奇的美拉德反应。

哈哈，不想做化学家的医生，肯定不是个好厨子。”

维雷恰到好处的展示了一下他作为法国人的幽默。

“美拉德反应具体到牛排上就是蛋白质和糖发生作用产生了肉香。”

说着他深呼吸一口做陶醉状。

“我会大概20秒就翻动一次牛排，让芳香的油脂从外到里沁透整个牛排，那么问题来了，美丽的夫人你需要几成熟的？”

维雷熟练的反复用木质夹子翻动牛肉还不忘卖弄口舌。

周姨显然对这样的场面见惯不怪了，并没有对维雷热情四射的美食表演激起多大兴趣回到“七成熟。”

维雷又偏头问道“那我们可爱的少爷需要几成熟呢？”

程晓羽回道“我要全熟吧。”

维雷说话期间一直有节奏的翻动着牛肉，还不时用一个金属探针式的温度计插到牛肉中间测温度。

“一般来说七分熟，达到60度就可以了，全熟65度就差不多。”

说完维雷就将这块牛排起锅，放在银色的盘子里盖上了盖子。

然后示意他的助手将车推走然后微微鞠躬说道“美丽的夫人与尊贵的公子，请稍等片刻，就能享用美味的神户牛排了。

刚刚煎完的牛排并不是最佳的品尝时间，请允许我暂时退下，去完成这上天最完美的馈赠。”

周佩佩颔首道“那我们就在这里等候品尝您高超的手艺了。”

然后这位戴着高帽子的法国厨师，一躬身推出了餐厅，这之后的工序应该就是这位大厨的不传之秘了。

程晓羽这一顿是吃的大开眼界，不说神户牛肉，餐桌上虽不说是摆了满汉全席，但也是琳琅满目应有尽有。

燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、鲫鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、文思豆腐羹、甲鱼肉片子汤，一品级汤饭碗、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝林林总总摆满了整个圆桌。

程晓羽何曾见过如此阵仗，忙对周姨说道“周姨，菜太多了吧！”

周姨夹起一块熊掌放到程晓羽碗里道“你尽管吃，这熊掌是稀罕物，我也难得吃到一回。

今天你生日，你来华夏第一次过生日，周姨怎么能寒碜了你。

过不好住不好，总得让你吃的好吧。

你爸嘴上不说，心里还是在乎的，神户牛肉就是他叫乔三准备的，他以为你爱吃西餐。”

程晓羽默然，差点又忍不住掉下眼泪来，他想到了很多，想到了前世母亲下的面条，也想到了这一世母亲炖的红烧肉。

红了眼眶只能低头扒饭掩饰，不想叫人瞧见内心的软弱。