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初猎(下)
睧羚最有价值的部位就是它的“三宝”
——腰肉、羚角与香囊。
首先说香囊,作为一个香料种植并不发达,又不与中东这种种植香料的国家云集之地接壤的地方,神洲的各种香料出了从海路进口,主要还是从各种散发香味的魔物身上提取,作为飞麝的近亲,睧羚的香囊中产出的香料拥有一种淡淡的青草香味,适合对一些油腻料理的烹调与平时身上的熏香。
其次就是羚角了,这事实上是“三宝”
中最便宜的部分了,睧羚的羚角质地比较特殊,总的来说,就是比较适合制成穿刺用的工具,许多藩主会为他们手下的忍者准备一套睧羚羚角制成的忍具,关于忍者的攻击手段多半是穿刺,而睧羚角穿刺时的物理特性堪比一些坚硬的合金,而且成本也比较便宜,因此在神洲的市场还算不小。
最后就是出单“三宝”
中最珍贵的一个了,睧羚的腰肉在神洲的一些地方又被称之为“肉笋”
,而之所以会获得这样的名号,就是因为其娇嫩程度相当惊人,经过名厨师的烹调之后,就会成为一道有价无市的佳肴。
睧羚的腰肉需要保持新鲜,因此猎人们都不会在当时就杀死他们需要取肉的那头睧羚,因为死了之后就会失去那种奇妙的口感,而且睧羚肉的保质期相当短暂,只要离开身体,半小时内不进行料理,就会变质!
尤其是生吃的烹调方法就更要注意时间了。
所以烁犬编制了一串篱笆将剩余的一些没能跑掉的幼羚圈了起来,再对其它的尸体的进行材料的分解与挑选,他们总共选出了十对角和一大堆的香囊,为了防止变质,烁犬又将香囊用鱼线一个个地吊在树枝上,将其自然风干。
做完了这些,时间已经临近中午了,一行人准备在下午天黑之前赶回村,因此剩下的时间该如何分配,就成了一个需要解决的问题,李客希望能够继续下内围走,苏澈无所谓,烁犬则想要猎杀几头恶牛,用来当作晚饭。
相对于睧羚来说,恶牛身上宝贵的地方就少了很多,一头少年的恶牛足足能长到三米多高,远远看去就像一堵移动的院墙,但是除了牛和牛蹄以外,恶牛身体的价值更多在于料理材料,而且它的牛角和牛蹄也做不了什么特殊的东西,牛角可以制成号角,牛蹄则可以加工成修补材料。
至于恶牛的牛皮,由于皮质过于粗糙,而且延展性较差,因此恶牛的皮连皮筏子都不能扎,顶多只能当做帐篷的防雨布,恶牛皮最为让人称道的地方可能就是它的防水性了。
但是恶牛的肉,却是天生的佳肴,甚至在放完整头恶牛的鲜血之后,你就可以直接将它的肉切下来吃,你的嘴中会品尝到一种醇香甘甜的味道,吃过一次,就不会再忘记了。
你甚至不需要担心生吃是否会感染寄生虫,恶牛的鲜血拥有神奇的药用效果,将其熬成厚汁,凝固成块后食用,可以杀死体内的寄生虫。
尤其是在肠道的位置。
但是,捕猎一头恶牛,是相当不容易的事情,因为他们太大了,成年的恶牛足足能长到五六米高,体重超过十吨,一旦在开阔地带冲锋起来,那就是一场灾难,沉重的身躯给予了它们强大的破坏力,如若不是恶牛们的性格多为温和,甚至喜好与人类亲近,那附近的村寨早就遭殃了。
在捕猎时,一定要注意要寻找落单的,将近成年或者还未成年的小牛,身体的高度不能超过四米,用新鲜的苜蓿将其引诱到林中绞杀。
切忌直接攻击牛群,恶牛虽然亲近人类,但始终还是有脾气的魔物,它们的本性依旧是野蛮而暴躁的,而一支完整的牛群,至少会有五头以上的成年的公牛,如果惹恼了牛群,那你绝对不会见到第二天的太阳。
幸运女神在上,大概下午两点钟的时候,苏澈在另一片谷地中发现了一只落单的小牛,它通体呈雪白色,牛角和四蹄也是灰白色的,长毛垂下,耷拉在地上。
显然,我们的小伙子迷路了,可能是与牛群走散了,也可能是贪玩而忘记了回家的道路。
但无论如何,它是注定回不了家了,苏澈腰间的村正以闪电一般的速度从它的脖颈自上而下切过,小牛的头颅落在地上的时候,它还在迷惑地眨眼。
一行人很快将这头小牛也是进行了分解,将最好的牛肉留下,用芭蕉叶包起来,质量较为下乘或者一般的,则用粗盐腌渍之后,装进带来的背篓中,这批牛肉,如果卖给村中的商铺,也能够赚不少的钱。
最后他们回到了第一次进行捕猎的谷底,收回了吊在树枝上的香囊,并用篓子收起了晾晒在地面上的羚角,赶着幼羚下山去了。
这次捕猎,不可谓不丰收,在他们从鬼丸城山回到村寨的后门时,寨墙上的所有人都发出了由衷的欢呼声,并不是说他们可以白吃这些烁犬打回来的猎物,其实如果能吃上一顿牛肉的话,就算是花再多的钱也可以,无奈幕府将没有攻击性的杂交牛列为法定耕牛,吃耕牛的肉,被查出来是要被杀头的,而可以食用的恶牛肉却并不容易获取,在某些意义上来讲也是一种有价无市的资源。
不过从他们带回来的篓子里来看,村里的牛肉商铺又要开张了,寨墙上已经有人在着急交接班了,显然这批还算新鲜的牛肉在吃了一个冬天肉干的深川町内,一定会在销售开始之后不久就被卖空,今晚的商店街注定是热闹的一晚,谁能买到就走了大运了。
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夜里,破旧神社。
参道旁的空地上,一丛篝火正噼里啪啦地燃烧着,一直刷满了香料,正向下滴着金色油水的牛腿在苏澈的控制下缓缓地转动着,而一旁灯笼下的案板上,三十三子正操着肉刀将大片细嫩的牛肉与睧羚腰肉切成规整的块状,而后打上花刀,刷上酱料,放在另一旁火炉烧灼着的铁板上油煎,随后她又将一些新鲜的蔬菜撒在铁板上,顿时在院子里弥漫起一股清新的香味,而这些蔬菜的提供者,披着厚衣的茶子婆婆正在一旁微笑着喝茶,现今就像她的孙女那样依偎在她身边,老老实实地等着吃饭。
“好肉果然还是要配好酒的,”
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