丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第七十四章 为了做菜努力发明3（第2页）

看着丫丫和李俊峰手脚利索的处理起了虾子，蓝嫂子也忍不住走到跟前，玩起了袖子，急切的说道：“这个货，我会！”

“蓝婶子，我知道这个活儿难不住您！”

李俊峰看着蓝嫂子跃跃欲试的样子，就会心的一笑到：“不过这个货可用不着您。

还有更重要的活儿等着您呢！”

“什么活？”

蓝嫂子立刻急切地问道：“铁头你就赶紧说吧！”

切3段或者切成虾球，洗净待用。

“活也不难！”

李俊峰微微一笑道：“就是把这些山药切成薄片，然后用淡盐水焯一下，沥干了准备着！”

。

3.黑木耳发好水后洗净待用。

西芹切颗粒。

枸杞用水发好。

4.橄榄油（可以混合点鸡油更香），爆香蒜片，加入少量盐，糖，先下西芹，炒出香味后加入黑木耳，再加入虾球，最后放入山药。

大火爆炒后起锅前加入枸杞。

中医认为，山药可补气补虚、除寒热邪气，常吃山药可让人充满活力、青春洋溢，延缓衰老，益寿延年。

山药含有大量的黏蛋白，对人体有诸多好处。

老人中高血压、高血脂患者十分常见，他们怕吃大鱼大肉，但营养也要补足。

山药木耳炒虾仁平肝降压，还能养血补虚，促进大脑活力，特别适合老年人

小贴士

很多人介绍需要先把虾仁用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色后再取出来，但是这样就会损失很多营养，而且口感不嫩，故而本菜谱中直接跳过这步，直接清炒。

也有很多菜谱在最后起锅前勾芡，个人感觉味道不见得会好很多，而且不勾芡的做法更营养。

另外请注意本方是药膳方，低血压者忌食，上火者慎食，患感冒、肠胃积滞者忌用。

1，原料处理。

选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟；面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。

酱油，食醋，味极鲜，老抽，生抽，陈醋，米醋，香醋，北京佐禾食品有限公司。

2、接种。

黄豆熟料呈红棕色，略有豆香味，摊凉后将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀拌入。

3、制曲。