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当然,最重要的是方冬乔自个儿想吃。
方夏瑶看着篮子里的那两副猪下水,两道秀气的眉拧得快要打结了。
“乔儿,你确定这猪下水做出来的味道能够好吃吗?”
也不是没吃过猪下水,这物件做出来腥气很重,吃着腻味,很少有人家买来吃。
当初以云氏的手艺都没办法将猪下水做得好吃,这乔儿她真的有办法?
“姐姐,你就相信乔儿一回吧,乔儿可是做梦梦到的一个食谱方子。
那里头可有写着怎么将猪下水做成美味的,要不乔儿就不缠着娘亲将猪下水买回来了。
所以姐姐你就相信我吧,猪下水一定可以变成美味的。”
方冬乔坚定地缠着方夏瑶。
方夏瑶眼见方冬乔一副想吃的馋样,也就随着她的心意行事了。
“行,姐姐就帮你做这道猪下水。
不过可得说好了,这粗鄙之物,可登不了大雅之堂。
咱自个吃没什么大碍,但是拿这个招待那个小公子,可不行。
懂姐姐的意思吗?”
“知道了,姐姐。
这猪下水咱自个儿吃,行了吧。”
方冬乔也不辩驳,反正等会猪下水做成了。
方夏瑶自然就知道这猪下水有多么地好吃了。
于是,根据方冬乔的要求,方夏瑶先把猪下水的杂质给撕掉。
然后用葱白,白酒,醋加食盐搓洗猪下水。
再用清水将之清洗干净,接着便将猪下水弄出水,放在大桶的水里将猪下水的异味出掉。
如此清洗之后,方夏瑶将猪下水切成块状,加入大葱跟生姜,放入大汤锅中开始清炖。
方冬乔帮不上什么忙,只能在厨房里帮着看看火。
烧得差不多了,有热气从锅盖上冒腾了出来。
方夏瑶揭开了锅盖,听从方冬乔的提议,加入陈皮和八角,盖了锅继续烧着。
等到猪下水完全熟了,方冬乔又让方夏瑶放入辣椒跟味精,但是这个时候方夏瑶难住了。
“乔儿,什么辣椒跟味精?花椒跟胡椒倒是有的,辣椒没有的,至于味精,姐姐听都没听说过。”
方冬乔随便找了一个理由搪塞着。
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