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一个带着眼镜的学生看样子是另外两人的‘头头’,走过来,问道。
“下午学的怎样?”
叶默问道。
“抹芽,很简单的工作。
我们以前在柯尔特酒庄实习。”
“蒙特利产区?”
“您知道这个酒庄。”
“知道。
加州稍微有点名气的酒庄我都知道……去拿两把剪刀过来。”
叶默放下工作,捏了捏手指,等他们过来:“你们一人一颗树,我看看是否合格。”
三个人动起手来。
中规中矩,但有是几个芽,在叶默眼里他们是剪错了的。
“留强不留弱、留下不留上,这是基本法……比如这里……这颗芽可以保留下来,反而是上面这颗强壮的芽应该剪掉。
抹芽和之后的定梢,要平衡主蔓各部位的生长势力……还有一个是园艺的问题。
你抹掉的这颗芽在主干上,看发芽部位上下的空隙,这颗芽如果发育起来就可留作老枝。”
叶默一个个讲解了他们的问题,并要他们放下剪刀:“你们先看看我们如何赛选、留芽。
也可以观察一下之前的葡萄树……”
这个东西口述很难说清,在一旁看叶默他们抹芽,或者观察已经抹了芽的葡萄树,应该能看出点什么。
这些都是教科书上能找到的,他们几个也明白,可是明白和做好,完全的两码事情。
叶默没有让他们干活了,就在旁边看着,同时在剪掉一些他们看起来不应该剪掉的母枝时,也给他们讲解了为什么。
天很快黑了,叶默让大家收拾东西下班。
来到品酒间,麦克斯还忙着,在核对账目。
“品酒间的营业额怎样?”
“1.35万。
约翰和他的几个朋友成为了酒庄的终身会员。
说是不喝酒,过来吃鱼都值。”
麦克斯捏着太阳穴,接着道:“酒庄现有7位终身会员,33位白金会员,107位普通会员。
一周时间,几乎没有增长了。”
“正常。
在网上发布一个公告,今年的会员招收在5月3日截止……同时将现有的会员人数公布出去,应该还能吸引一批会员加入。”
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