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14 第14章 洪家酒坊（第2页）

“这，大作师，刘勤今天才进酒坊，什么都不懂，恐怕会给您添麻烦呀！”

赵管事见何元看中刘勤了，一愣后，急忙说道。

“没事，老夫看这后生是个机灵人，到时老夫点拨一下就是。”

何元摇头道。

其实，有一句话他没说，他看中的，正是因为刘勤才进酒坊，与其他人没有瓜葛，这样更稳妥可靠。

“那好，刘勤，大作师如此器重你，还不谢谢大作师？跟在大作师身边好好伺候，放机灵点，不可有半分差池！”

赵管事话音一落，刘勤急忙上前躬身向何元说：“多谢大作师青眼相加，小的一定踏实做事，不令大作师失望！”

“好，你随老夫来吧！”

何元说完向赵管事点头示意一下，就径自往外走。

“是，大作师！”

刘勤赶紧向赵管事和李四九一一躬身道谢，快步出门，跟在大作师身后。

两人行进的方向是酒窖旁边的小楼，忽然何元回头看来刘勤一眼，问道：“以前干过酿酒的活？”

“回大作师，小的没有做过，不过以前在夔州老家时，曾看过长辈酿米酒。”

这话刘勤也不是随口乱说的，他前一世和爷爷住在农村，爷爷就曾经蒸过米酒，不过那器具简易，小作坊都谈不上，纯粹酿给自家人喝的。

爷爷酿酒的手艺，在村里也是小有名气的，不少人家都过来请爷爷去帮忙，刘勤跟在爷爷后面，亲眼见证了无数次的酿酒过程。

或许处于职业习惯，何元对酿酒很敏感，一听刘勤在老家时，曾看过长辈酿酒，连忙停住脚步，问道：“不知你家长辈是如何酿酒的，你可还记得？”

“回大作师，那还是小的很小时候的事，后来家里人多了，也就没有余粮酿酒了，十余年的事，具体过程小的已经记不清了，只记得那米酒有些浑浊，酒味也很淡，连小的也能喝一碗哩。”

刘勤对这事不愿多谈，含含糊糊敷衍几句。

这时代的酿酒工艺，他不清楚，不过，从下里河村村民家里果酒看，应该没有经过蒸馏。

蒸馏法是酿酒工艺一大创举，可以让酒的质量提高好几倍，前一世爷爷都是用蒸馏法蒸酒的，头曲酒的酒精度可达到五六十度。

他来到这时代，可说是一穷二白，留个一技在身，说不定能给自己挣个糊口的本钱。

但他也没有把话说死，他沉吟片刻，又说道：“启禀大作师，小的脑海中只有一点模模糊糊的印象，待小的回想起来了，再详细禀报大作师！”

“嗯，你好好想想，你家的酿酒法若有可取之处，酒坊不会亏待你的！”

“小的明白！”

何元带领刘勤进入小楼，招来一个伙计，让他带刘勤去宿舍安顿下来，并介绍工作内容。

酿酒区的伙计们宿舍，就在酒窖旁边一个矮房子里，一个大通铺，十来号人全部挤在一起，走进房间，就有一股刺鼻的酸臭味。

尚幸就在酒窖旁，空气里浓烈的酒香，减淡了房间里的异味。

那个领路的伙计，指着靠墙的一个空铺位，让刘勤把布包放在上面，换好摆放在床头的酒坊伙计工作服，然后带他赶往酿酒区。