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王罢双手端着自己选的猪肉来到厨台边不由得叹了一口气,因为他看食材库中的猪肉都不是说上等的猪肉,摆在砧板上的这一块也是他挑了好久才从中挑出来的。
算是矮个子中挑高个吧。
但是也没有办法,按照比赛的规定食材只能从大赛举办方所提供食材中选取。
他不禁瞅了阿加特所挑选的牛肉成色貌似也不怎么好看。
这不禁让他眉头大皱,虽然他们王家是这次大赛的最大赞助商,但是也是单单提供了场地,至于食材的提供则是远在珠江的上官家所提供的。
这就让王罢不得不多想了,但是现在正在比赛,他也没有现在去质问上官家。
食材的好坏,对做出的菜肴也有非常大的影响。
原本王罢已经想好做什么菜的时候,却发现食材都不是上等的食材,于是只能改变注意挑选了猪肉。
王罢手持愤怒厨师刀,在灯光下愤怒的刀刃闪烁着冰冷的光泽。
几刀挥下一大块猪肉被分为大小均等十多份,其刀工扎实可见一斑了。
在切好猪肉之后,王罢在猪肉上撒上一些佐料,然后在用一块砧板压在猪肉上,让猪肉更快的得以入味。
此刻锅中的油已经烧的滚热,王罢见状你可将腌制好的猪肉裹上和有鸡蛋的淀粉放入油锅中炸。
锅中的热油在沸腾着,不断的冒着气泡,猪肉也慢慢的变成金黄漂浮在油锅中。
王罢见状立马捞起金黄色的炸猪肉块,随即另起一锅放入番茄酱和清水勾芡出锅浇在炸好的猪肉上。
“咦?难道王罢厨师是要做糖醋肉吗?可貌似也不太像啊!”
这时台上的解说让摄像人员将镜头拉近至王罢的身边。
的确,王罢没有打算在大赛上做糖醋肉,他可不认为在对上上届食神阿加特,仅凭一道糖醋肉就可以赢过他。
解说要求下,在场的观众都看的真切。
他们也认为王罢在做糖醋肉。
然而就在他们以为王罢要起锅的时候却发现王罢又在炒白砂糖,在白砂糖快要变成棕色的时候,王罢快速的将糖醋肉放入烤箱中。
大约过了两分钟,锅中的糖已经变成变得非常的粘稠了,王罢用筷子试了一下糖的粘度后,发现糖已经扯丝后便停下了翻炒,将火关了起来。
随即他立马将烤箱中的糖醋肉拿了出来,此刻糖醋肉的表面已经干了了不少,趁着糖水没有凝固,王罢立马将糖水浇在糖醋肉上,然后放在冰柜中加快糖水的冷却。
就在糖水快要凝固的时候,王罢从冰柜中取出糖醋肉,然后拿出一柄雕刻刀在糖醋肉表面的糖水上雕刻着。
雕刻刀具在王罢手中不断的挥舞着,看到人眼花缭乱,解说席上的两位解说也是惊得目瞪口呆,他们不仅仅是因为王罢的奇特的想法,还是因为王罢扎实的刀工。
半个消失,王罢便将一道美食变成一道观赏性的菜肴。
早就做完的阿加特也是叹为观止,虽然他的菜品得到裁判的一致好评,但是和王罢相比他差了一个档次,先不说味道如何,单单从想法上王罢就比高出一层。
王罢端着做好的菜肴走到裁判席上,一位美国的裁判评委瞪大眼睛干干问道:“王……这道菜的名字是什么?”
“琉璃世界树!”
王罢将‘琉璃世界树’放在桌子上,然后将微微发抖的手背在身后神情高傲。
“的确让我们进入了一个新世界。”
这是一位来自日本的美食家给出的评价,在他的眼中王罢的菜已经算的上是一件艺术品了,王罢雕刻出的世界树栩栩如生,仿佛这棵世界树在随风舞动。
“各位难道不要平常一下吗?”
王罢笑盈盈的看着十位裁判,最后将目光停在王玄礼身上。
王玄礼在看到王罢做的这道菜时眼中也闪过一丝惊艳,他第一动筷的裁判,尝了一下发现糖醋肉表面的糖和番茄酱入口便化开,一股说不出来的甜味在他的口腔中肆意,这种甜味仿佛让他回到当年谈恋爱是酸甜的感觉。
他睁开眼不禁点点头,知道王罢是真的将他的情感融入了菜中,而且还传给了他。
王玄礼瞥了其他几位裁判,发现他们还沉浸在王罢的琉璃世界树中。
于是他也没有多等,直接给了王罢满分通过。
一时间全场都喧哗了,他们没想到一向非常严苛的王玄礼竟然会给王罢满分,这不由得让人多想,难道就因为王罢是王玄礼的儿子。
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