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第五十九章 河蟹时代7 0（第3页）

螃蟹的做法有很多，比较常见的有清蒸螃蟹、香辣蟹、河蟹西兰花粥等等。

这其中，张飞最喜欢的无疑是香辣蟹，尤其是干锅香辣蟹。

看着狼吞虎咽的张飞，伊尹不禁憧憬起自己小店的红火日子。

学校里像张飞这样的武将可不少，他们之中大多喜欢挑战辛辣之味。

只要自己学会这道菜，那么未来的生意就足够有保障了。

他却是没有想到，这些个武将们每天只有六百块钱的生活费。

今天吃的这么猛，十有六七是想把下午饭也给省了。

自以为寻找到一条发财之路的他，现在正努力背诵着刚刚抄来的那道干锅香辣蟹的菜谱。

螃蟹收拾干净，去腮，剪脚分块。

莴笋胡萝卜山药切条。

洋葱，葱姜切丝。

焯水，水中放花椒和生姜。

焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。

油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。

小火煎辣椒和蒜，蒜至微黄。

放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。

倒入莴笋，胡萝卜炒一下。

放料酒，生抽，糖，半碗开水。

倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。

小火焖十分钟。

出锅放味精即可。

伊尹的声音略微大了一些，一不小心引起了正在喝粥的诸葛亮的注意。

放下河蟹西兰花粥，诸葛亮站起身走到伊尹的旁边，笑道：“如果你想学会现代厨艺，恐怕这样做可不行。”

“那我有什么办法。”

伊尹说道，“闻完香味我就知道，上辈子会的那些做汤的手法，这辈子十有六七是用不上了。

不重新学，难道要让校长一个月华六百块钱养着我们啊。”

诸葛亮笑道：“咱们校长做的菜，可比这里的好吃多了。”

伊尹一愣，却听诸葛亮继续说道：“我看他一直都缺个帮厨的。”

诸葛亮话音未落，就听到已经跑出酒店大门口的伊尹大声说道：“放心，我记得回去的路。”