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第八十二章 凛冽寒冬早归家感谢北风不归盟主（第4页）

正宗做法，用鲫鱼熬白。

鲫鱼煎过后加煎蛋，能熬出奶白的汤底。

加上羊肉，煮出来非但没有腥味，反而有着浓郁的鱼汤鲜美。

鲜字无非鱼羊，这是圣祖创字时就说了的。

不过现在有些人嫌鱼汤熬白麻烦，便往里加入奶粉，也能得到奶白色的汤底。

这显然是个偷懒的、不正宗的做法，但却没想到这个做法虽然没有了鱼汤的浓郁鲜美，但却赋予了汤底淡淡的奶香与牛奶的顺滑之感，诶，喝起来味道居然也还可以。

两种流派，且不乏既用鲫鱼又加奶粉的，看你个人口味了，谁说一定要正宗才好呢？

陈舒就是缝合派。

主用鲫鱼熬白，加少量牛奶，既可以使得汤底更白，也能赋予其淡淡的奶香，和冬阴功汤底原理一样。

熬上汤再去把豌豆尖洗了。

就是豌豆苗的嫩尖。

前世但凡是吃羊肉汤，豌豆尖是少不了的一样蔬菜——

这道菜恰好是在寒冬腊月时出来，其余季节不好吃得到，又恰好它口感清鲜，与羊肉汤有不解之缘。

吃着羊肉喝着浓汤之时烫一点豌豆尖，荤素结合，最是惬意了。

之后再做个酸辣养血。

这个东西没别的，就是下饭。

讨好清清的嘴。

不知何时，当陈舒扭头时，厨房门口已经多了一道高挑身影，她提着几根油条，正静静的看着他。

脚下则端端正正的蹲坐着一只长毛白猫，也仰头注视着他。

“你什么时候来的？”

“几分钟。”

“喵安~”

“你就一直偷窥我？”

“光明正大看的。”

“呜哇~”

“这次心动了吗？”

“动了。”

“呜汪~”

“你猫在说什么？”

“傻叫。”

“怎么又不叫了。”

“因为我说它在傻叫。”

“哈……”

陈舒露出笑容，然后又对她说，“我在给你做酸辣养血。”

“你煮好多肉。”

宁清来到了他身边，“多少斤？”

“生的十多斤，现在不知道。”

“这么多。”