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大家都在竞争着这部分人群。
这部分的人中基本都是给的现金不存在签单问题,但他们的利润低,全凭上座率高,翻牌率高来赚钱。
如果这两样不是很高,就算赚钱,也赚不了多少。”
“翻牌是什么?”
“翻牌就是一桌人吃饭完,后面有人排队等着他们吃完后,收拾好就上桌点菜吃饭。”
他俩听完后,就坐在那思考,我也不催他们,喝着茶慢慢的等着。
然后蔡有福抬起头问我:“你能给点这个饭店的意见吗?”
我想了想说:“那你先告诉我你之前说的话。”
“什么话?”
“你的战友和朋友们现在都在那里做什么工作?”
“我和老张都是单位里的人,这是办理停薪留职手续出来创业的,我们的战友和朋友在机关单位里多,企业的少。”
“都能说上话吗?”
“差不多,好一点的都是单位一二把手,最差的也是主任科员。”
我心里大喊“我靠!”
我是抱到大腿啦!
然后转念一想就知道为什么战友朋友帮忙生意也不好。
主要是他们这类人都是被请客的对象,人家请他们吃饭哪敢挑这里高档不算高档的地方吃啊,请客的人又不知道其中的关系,万一请来的客人不高兴,那饭白吃也无所谓,就怕拜托的事黄了,那就不值了。
“那当然是开高档饭店啊!”
我理直气壮的说。
“这里原来的装修基本不要动,而且你们饭店生意好了后,根本不用怕白条要不到钱,有那么强的关系,你怕谁啊?”
“也是啊!
之前虽然生意不好,但我们拿着签单去要钱,基本都能要到。”
“就是啊!
所以你们现在最大的问题就是如何做到高端大气上档次!”
他俩人齐声问道:“怎么做?”
我笑着说:“别急啊!
让我先转转,看完了再说。”
虽然我没开过高档饭店,但前世的我去过高档饭店啊!
没吃过猪肉还没看过猪跑啊!
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