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第90章 雪球（第3页）

对马屁免疫的师雁行摆摆手，“多谢多谢，也没什么，咱们还是继续说铺子吧。”

前段时间她就说现在的铺面承受能力已经隐隐到达极限，私下委托周开帮忙留意合适的铺面。

如今，周开对她这个大客户实在算得上尽心尽力，一有消息就跑来了。

“想必师掌柜也知道，年中确实不大好找铺子，”

周开打开随身带来的纸卷，用东西压住四角，指着上面的五公县房屋分布说，“入冬前能空出来，且值得一看的铺面有三处……”

一处就在这条街上，隔着几十步远而已，好处就是地段优越，方便两家铺面相互照应。

但是面积和布局与现在的师家好味一模一样。

在年初她们刚开业时，这样的面积倒还好，可如今看来，难免稍显局促。

而且得到十月才能空出来，已是秋末冬初了。

另外两处地段都没这么好，但相应的面积大，租金也便宜一点，每月刚刚四两出头。

师雁行仔细斟酌一番，暂时决定选位于居民区，周围环境不那么繁华的那处。

一来那处铺

面面积几乎比现在的大了三分之一，租下来的话，短时间内就不必再扩张。

二来四周虽不比这里热闹，但师家好味卖的就是吃食，身处居民区岂不就是老鼠掉进米缸里？

再者它与师家好味本店一东一西，在进一步扩张市场的同时，正好可解决不少食客抱怨的“太远”

“懒得过来”

的问题。

周开点头，“也是，而且这铺子有个好处，八月就能空出来。

师掌柜若有意向，不如我去与现任租客说一说，看能不能提前转过来，师掌柜也好赶着八月十五做一波买卖。”

你看，对待大客户，他考虑得就是这样细致入微！

师雁行果然欢喜，“能成的话就最好了，多谢费心。”

周开笑，“这不值什么。

说句不怕您恼的话，您买卖越好，我才能过得更好不是？”

熟悉之后就能适当开些玩笑了，两人俱都大笑起来。

师雁行让人上了一份雪糕船，又听周开说：“另外，师掌柜之前让我寻么的女孩子也有了眉目，西边大旱，好些人家卖儿卖女，尤其女孩儿是不缺的。

只是刚经了灾，身子骨不大好，还有病了的，又胆小，实在不当用，需多费些时日调养照看，恐怕要下个月才能拉来给您瞧了。”

师雁行点头，“不急，左右那铺面八字才一撇呢。”

既然要开分店，自然需要新人手，现在这点是不够用的。

她准备把新店的功能明确区分成中式正餐和西式甜品两部分，进一步规划和简洁动线，提高工作效率和铺面利用率。

比较的关键的点有三个：新店店长人选，新店中餐烹饪人选和甜品制作师。

尤其是后面两个，涉及到的都属商业机密，必须得是自己人。

新店的店长暂定郭苗，她如今也练出来了，年纪也是女孩子们之中最大的，体格好，能镇得住场子。

原本师雁行曾考虑过要不要提拔红果，可暗中考察后还是遗憾地发现，外头雇来的这些相对郭苗和那些买来的女孩子们，确实缺少一点归属感。