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大碗菜开张（第4页）

还有那丝瓜炒蛋。

丝瓜本身绵软微弹，因为切的是滚刀块，又有相当的厚度，大口咬下去特别过瘾。

鸡蛋也不知怎么炒的，是老张从没吃过的滑嫩，合着丝瓜特有的清香，说不出来的对味儿！

那边老赵等人久等老张不回，觉得有蹊跷，便纷纷寻来，结果老远就见这厮埋头狂吃。

“狗日的，你他娘的自己在这里吃上了！”

老张这才想起自己忘了什么，嘿嘿一笑，用干粮一抹嘴，结果划出一道血口子。

众人：“……”

旁边噗嗤一声笑，就见方才吆喝的那年轻姑娘指着隔壁炊饼摊子说：“挣钱要紧，可身子骨更要紧，叔叔伯伯们忙了大半日，有了这好菜，何不配上个热腾腾宣乎乎的软炊饼？”

众人一怔，视线不自觉跟着她的手一起动，最终定格在那几笼还冒着热气的炊饼上。

是啊，这好菜配硬饼子，可不糟蹋了……

卖炊饼的刘大娘没想到师雁行竟会主动帮自己揽生意，不由得又惊又喜，忙擦着手站起来。

“都是今年的新粮，喷香！

只要一文钱一个，和这小娘子家的热菜最是相宜。”

师雁行闻言，与江茴对视一笑。

这不就成了？

最后，追着老张来的几个伙计几乎都来了大碗菜，更有相当一部分舍弃了硬干粮，花一文两文买了热炊饼。

对餐饮行业来说，最好的招牌和宣传就是大快朵颐的食客们。

方才大碗菜许久不开张，可这会儿六七个壮汉站在这里吃得稀里呼噜，哪怕不饿的人都能给带出三分食欲来，更何况正是饭点？

原本还怕卖不完，结果还不到一个时辰，那三只桶子竟都空了。

若非中间师雁行见事不好，提前舀出来一大碗，她和江茴都要饿肚子。

“这滋味真不错，还实惠，你们明儿还来不来？”

老张用炊饼把那碗底擦了一遍又一遍，干净得像洗过一样，最后才恋恋不舍的还回去。

他不光吃了一份大碗菜，还花两文钱买了两个热炊饼，连菜带饭吃得舒舒服服，全身暖洋洋，别提多受用。

这么好的一顿饭，加起来才六文钱！

相较之下，同样的价格，东家给的真是猪都不吃！

师雁行笑着点头，“来，怎么不来？再过几天，菜还会变花样呢。”

今天原本只是试水，她只准备了二十来份，觉得就算卖不完，剩下几份自家也就吃掉了，没想到销路竟然很不错。

有几个伙计闻着味儿过来，结果只看到了空桶子，十分不甘心。

一份四文钱，一共卖了二十份，余者自吃，就是八十文。

这成本才多少？

海碗一共二十文，一斤半肥半瘦的猪肉十四文，油有猪肉菜炒出来的猪油，素油虽加了点，但几乎可以忽略不计。

丝瓜炒蛋里的蛋看着不少，其实统共才放了四个。

再就是一点点盐……

其余的家当都是现成的，无需成本。

也就是说，哪怕一口气扣掉所有本钱，光头一天就净赚差不多四十文！