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8 第 8 章（第3页）

余清泽又问了下他们这里豆角大都是怎么个吃法，得知一般就煮着吃，然后吃不完又卖不掉，就晒成干豆角。

粪箕里的豆角都很鲜嫩，余清泽想了想，问道：“乐哥儿，家里还有空坛子吗？有沿的那种。”

常乐点头，好奇得看着他，问他要做什么。

余清泽说道：“腌酸豆角。”

“酸豆角？”

常浩好奇地问，“好吃吗？”

余清泽点头，道：“很开胃的，很适合夏天和冬天吃。”

“比干豆角好吃吗？”

干豆角冬天的时候经常吃，常浩有些小嫌弃。

余清泽笑道：“不一样的味道，我腌一些你们试试，如果觉得好吃，咱们还可以腌一缸放到冬天吃。”

听到好吃，常浩就开心了，举双手赞成：“腌！”

余大哥说好吃，肯定就是超级好吃！

他现在对余清泽有种盲目的崇拜，特别是在吃的方面。

于是等吃过早饭常乐他们爷孙三人去插田了，余清泽就在家里做酸豆角。

坛子洗净放着自然晾干，又选出鲜嫩的豆角摘掉头尾，洗干净晾干水，烧一小锅开水放凉。

所有准备工作完成后，直接倒入小半坛凉开水到坛子里，豆角放入，全部没入水中，加入量稍多的盐，就完成了。

余清泽想了想，又放了几个青椒进去。

其实如果有萝卜，酸萝卜也好吃，不过现在是夏天，乐哥儿他们没有种夏萝卜，倒是还可以摘些苦瓜回来浸着。

最后盖上盖子，将坛子边沿倒上水防止进入空气，放在阴凉的地方，过个两三天就可以吃了。

既然已经做了酸豆角，余清泽又将那几条黄瓜做了个简易版的酱黄瓜。

中午常爷爷说把昨天村长送来的那条鱼煮了，余清泽想起在这里吃的第一顿饭，那鱼的滋味……

“让他们享受一下真正的鱼的美味。”

余清泽自言自语了一句。

家里没有生姜，能去腥的只有米酒，放点醋也能去腥，不过还不够。

余清泽正发愁，忽然想起好像在村里的路边看见过一小片紫苏，他双眼一亮，打算出去摘一些回来代替生姜去腥。

正摘着，碰见了村长。

“阿泽，你摘这个做什么？”

村长好奇。

紫苏气味比较怪，村里人都当是野草，牛都不怎么喜欢吃，不过大夫有时候会拿这个入药。

余清泽答道：“家里没有生姜，我摘回去做配料。

村长，您找我，是想好了？”