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第31章（第1页）

趁着店里做豆腐花的时候，做了些新鲜豆腐。

先是黄豆泡水半日后洗净，入豆浆机搅碎，做出白白的豆渣浆。

再按开水1:2的比例稀释，过滤，过滤后放入网兜里挤压到没有水为止，再放入压豆腐的工具当中，使劲压。

分离出豆腐渣，留下压出来的豆浆。

入锅加热到沸腾，就能点豆腐了。

点完，盛出豆浆水，豆腐脑入压制豆腐的容器里，盛满一箱，盖上，重物压上。

沥干浆水，10分钟左右，就形成了豆腐。

这时做豆腐乳，只需把豆腐切小块，晾干水分，稻草铺上均匀地码上一层又一层，置于16℃环境下发酵，约莫10天，就见得到稻草上已经起了灰白色的纤细绒毛。

里面的豆腐块自然也是。

她把毛霉豆腐在白酒里浸泡了以后，又把之前用盐、芝麻、辣椒粉、花椒粉等调好的料在豆腐上抹了均匀，放入了可密封的玻璃罐里。

紧接着，便是加入植物油，少许冰糖，盖过豆腐乳，密封置阴凉处数日。

红豆预先寄了快递，想到徐家进和王淑英到了英国那边，应该就能收到这份礼物了。

接到快递的那天，英国那边正是中午，而红豆这边已经是傍晚了。

聊了一个视频，红豆看见徐家进夫妻两人在那边开心的笑颜。

他们也很喜欢这份礼物，就连徐家进的儿女都兴奋极了。

“红豆，谢谢你的豆腐乳啊，我真是好久没有吃过这么正宗的豆腐乳了！”

徐云笑眯眯地说着。

“特别送饭，我爸之前就说你厨艺特别好，我哥还不信，现在打脸了吧。”

身后的徐大哥有点不好意思地挠挠头。

“哪里，你们喜欢就好。”

红豆注视着视频那边的合家欢，也终于彻底地放下心来了。

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某三本动画专业，大一女生宿舍中。

女生们有的在视频通话，有的正在化妆，还有的刷抖音哈哈大笑，梁欣悦呢，也心情不错地正在和她妈微信聊天。

“你那个堂姐出去打工了，到现在都没有寄一分钱回来。”

梁欣悦幸灾乐祸地回：“红豆啊，她就是个恩将仇报的人，现在指不定多么恨我们呢。”

“真的养了一个白眼狼。

欣悦啊，她要是找你，你可别理她。”

梁欣悦冷笑：“妈，她敢找我，怕是找骂吧。”