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包子皮说白了也就是比饺子皮大点,厚点。
拿过一张包子皮,放在手掌心上,夹起不多不少的馅料,在包子皮上转着捏着转着捏着,一个带着花褶的包子就完成了。
当她把一个圆胖胖的包子放在了盘子中的时候,包着饺子的娃们小眉头一扬,他们是吃过包子的,但是没有见过怎么做的。
他们当即就边包饺子边看林青禾捏包子。
“娘亲,你包的包子好好看呀!”
“娘亲,包子跟饺子有什么不同呀?”
二宝发现做的包子的皮跟饺子皮也差不多,也都是用桌子上的馅料
。
“形状不同。
个头,要大。
一个皮薄一个皮厚。”
四宝观察入微。
林青禾看着宝儿们,她笑笑,四宝说的对。
她现在做包子饺子用的都是普通的面粉,肯定没有什么区别。
但是在上一世的话呢,面粉也分为三类,高筋中筋低筋。
“娘亲,包子怎么做的,我也想学做包包子,娘亲你教我好吧?”
三宝望着林青禾道。
“好嘞,没有问题。”
林青禾把手中那个包好的包子给放到了盘子中,拿出了一张包子皮给三宝,自己也拿了一张。
“看好了哦,取陷放到包子皮上,伸出右手的大拇指跟食指,两手配合,向这边,这样边捏边转,头尾相遇,捏~收~”
轻轻的……林青禾把包好的包子轻轻的放回到了盘子中。
“嗯,娘亲我好像会了。”
三宝开始动手包,他刚才看了娘亲包的,不就跟包饺子差不多嘛,看上去很简单的,他已经学会了。
“好嘞!”
林青禾回了三宝就开始动手包饺子。
娃们毕竟还小,再怎么包也比不上她这个大人。
她还是快点包,让大家早点吃上响午饭吧……
坐在了三宝旁边的小吃货四宝斜着眼睛看着哥哥包。
大宝二宝五宝也都好奇的将眼神投了过来。
三宝包了一会,纳闷着呢。
明明是跟着娘亲学着,但是皮却怎么都黏不上,肉馅还被他给弄掉了一点出来。
这个褶,怎么转呀?明
明看起来也很简单的……
四宝看着三哥不会,眯眯笑:“哎呀,四哥来来来,我教你……”
四宝拿过他手中合不上皮的包子,道:“这根手指,这根手指,掐住,捏合。
像这样,一个一个的捏呀捏呀……是不是这个陷要掉出来了,左手的大拇指一戳,把它给堵住,塞回去,继续的捏呀捏呀,黏上了……”
摊开小手,一个比他的手掌还大的包子就压在了他的手掌上。
三宝嘴巴成了o字形。
林青禾看着抿唇笑了笑,四宝是个小吃货,他对吃的东西,好像看了别人怎么做就会了。
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