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吟风则自行拐去了角门,上回来过,门牙子已经认识她这个手艺精巧的厨娘,便直接引着她去了陶玉笛院中。
和上回的陶府花圃不同,陶玉笛自己的小院里是另一番光景。
里头虽也有园圃,但种植的都是各色药材。
吟风认识的药材有限,唯有对能入菜的几样门清儿。
比如蒲公英,水焯后加醋凉拌,滋味微苦,十分解腻。
入药则能清热解毒,凉血利尿。
除了长在地里的,还有许多晾晒在大圆竹匾里的药材。
吟风现如今的鼻子很是灵光,草药的清苦味道她早在院外就闻见了。
陶玉笛听闻吟风赴约而来,当即停了碾药,净手去接她。
见面的头一句话,说的就是,“妹妹果真将那红果做成了吃食?”
陶玉笛虽说已是嫁过一回的“妇人”
,但她年纪也不过二十出头,这一声“妹妹”
着实将吟风叫得脸红。
“这是自然。”
她提起食盒,胸有成竹,“烦请陶小姐借我小厨房一用。”
吟风要做的,正是她念想许久的泡椒鸡。
先将鲜嫩的三黄鸡切块泡在冷泉水中祛除血腥,再将肉块过油,煎炸到鸡皮微微焦黄的程度,再就着煸出的鸡油放入剁碎的红泡椒、泡姜和花椒大料。
三黄鸡肉质鲜嫩,不干不柴。
泡椒的红亮汤汁借由油脂滋润,渐渐烹入紧实的肉质之中,变得金黄诱人。
火候正旺,接下来只需倒进半碗水转文火慢慢焖熟就行。
围观的陶府下人早就按奈不住那颗好奇的心思,一边紧紧盯着锅中动静,一边掷出千奇百怪的问题等着吟风回答。
辣椒是从陶小姐花圃里薅的,就连腌制的盐也是陶小姐赏给她的碎银补齐的。
吟风没理由藏着掖着,自然是有一句说一句,将泡椒的做法详尽道出。
有个机灵小丫头听吟风将此红果与胡椒作比,当即下了趟陶府酒窖,取出一坛香甜的酒酿出来。
配合辛辣刺激的泡椒鸡,再好不过。
吟风做饭的功夫,陶玉笛也没闲着。
屁股将将挨上座椅,门外就跌跌撞撞闯进来个家仆,跑得飞快,嘴里还仓促喊着,“小姐,快去救人!”
陶玉笛认识这家仆,他跟在自己父亲身边多年,做事稳重,很少会像这样失了方寸。
她心间猛地抽紧,朝着家仆来的方向奔去,“父亲心口又疼了?”
家仆气喘吁吁地摆手。
他道:“是京兆府的赵司法,他闻不得花香,厥过去了!”
陶府做花卉生意,府中大小花圃遍布,哪里都是花卉。
唯有一个地方暂时没有花,那就是陶玉笛自己的院子。
“把他抬到我院里来,快!”
人命关天,根本顾不上男女之防。
家仆转身听令,前去抬人。
陶玉笛则回到自己晾晒药材的竹匾前,抓了把藿香和辛夷,待到汤药煮沸之时,几个家仆也已将赵士谦抬到了她院中。
陶玉笛打眼扫过,跟着赵士谦来的,还有自己焦头烂额的父亲陶成阳,和同样眉头紧皱的京兆府少尹周沉。
一番探查后,陶玉笛确定赵士谦的症状的确是因为花粉引起的枯草热。
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