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油汁浸润透鸡肉,嚼在嘴里只觉香糯鲜爽,腐乳的咸鲜炖透在鸡肉里,混着糍粑辣椒的香,如此烹煮完全不会辜负这只威武公鸡的勤力锻炼。
尝过辣子鸡,他舀了一碗肉圆莲渣闹,雪白豆花混结在碧绿的蔬菜上,还有附带了一颗猪肉丸。
尝一口豆花汤,余味清幽略带甘甜,完全没有酸味,刚刚明明看见她放了酸汤。
“这汤不是酸的?”
“那酸只是点化豆浆用,它已经跑进豆花里完成化学反应啦,你试试蘸点油辣椒。”
他依言夹起一块裹着豆花的南瓜藤,蘸上油辣椒,藤茎口感清脆,豆花绵软,两者带着香辣一同入口,如同闹腾的清风袭来,当中飞舞着一只火红纸鸢,细丝坠着纸鸢一下一下晃动,引人驻足观赏这点红。
尝一口蔬菜,喝一口豆花汤,素素的品调留有一抹不知何而来的禅意。
大概是豆花吧。
尝过几味菜肴,叶琼飞满意得眉眼舒展,却不急着吃米饭,而是夹了些切粉放到碗中,问道:“这个怎么吃呢?”
辛真夹起一箸烧椒双茄,解释道:“用辣子鸡的糍粑酱伴着吃,家常版辣鸡粉。”
糍粑辣子鸡的辣椒汁水多,油辣油辣的,浇盖在洁白的米粉上,碗中色泽显得格外夺目。
红艳油润叠盖在洁白切粉上,油汁顺着切粉的缝隙流淌下去,筷子落入拌匀,呷上一口,新鲜米粉的劲道爽滑,裹满鸡汁辣椒油,喷薄美意沁满舌尖。
看起来红辣,实则非常鲜香,与被辣味刺激后的越挫越勇不同,这种细密绵爽的香辣能让人忘我吞咽,一下干掉一碗米粉也不觉满足。
田奇吃饱鸡肉后,才想起还有一道凉拌菜。
夹起一箸呷入口中,带着谈谈的炭烤香味,茄身吸进了毛辣果的茄汁酸味,咀嚼下又吃到烤辣椒的辣意,酸辣蒜香几味交替,却不觉得味道复杂,反而有种天然朴质的口感。
这一餐的搭配很好,有下饭的香辣,又有豆花汤水的滋美,还有清新爽意的凉拌,众人都吃得相当餮足。
每到美食环节,就是直播间弹幕最汹涌的时候。
“黔地辣子鸡的鸡皮就是最好吃的!”
“给我一勺辣鸡酱我能吞一锅米饭”
“没有人看上豆花汤吗?太适合我们减脂人士了”
“人家叫莲渣闹!
跟我念lianzhanao,ok?”
“这种烤茄子最好吃了蒜蓉要加多多的”
“年夜饭我们都会来一盘糍粑辣子鸡很巴适”
导演咔一声,为期两天的黔地直播正式结束。
寇淮站起来,跑到炎言边上抱起代保管的随身包里回到餐桌,招呼道:“来来来,尝尝我特意搞来的好东西。”
说着他把七个造型精巧的酒瓶摆在桌上,又掏出几只小酒杯,分给众人:“难得来黔地,我们就地尝一下著名酱香酒的七种基酒。”
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