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第171章(第2页)

但……

后来也黄了。

今年没能保住一星位置,否则他也不会特意飞来江城,探访新摘星的餐厅,取长补短。

只是他没想到商业氛围最浓郁的江城,竟然有人用不赚钱的思维运营餐厅。

难不成是想做百年老店吗?

也不对,这家店老板有综艺的收入,餐厅的收入更像是玩票性质,但玩票完到红饱书二星?

作为前红饱书底层一星的餐厅老板,直觉有被讽刺到。

他想不通,越想越纠结,这种经营模式和主厨理念根本不适合他借鉴。

或许人家只是想认真做菜呢?

钱和名都不过是随之而来的产物,虽然他无法理解这种出发点,但结果确实如此。

吃完最后一块古法红烧肉,三菜一饭全部空盘,他放下筷子,请帮厨过来结账,丧着气起身,准备离开。

没想到,刚走到门口就被主厨叫住了。

“同行,请留步。”

polo衫男人征了一下,身形瑟缩,唯恐要遭遇同行面斥。

好在多年生意场上的历练让他不至于慌乱,他站定身形,看主厨从操作台后面走出,笑盈盈:“怎么称呼呢?”

他这才安下心,心道她知道我是同行,想来是我在业内也还是小有名气。

于是换上镇定语气:“鄙姓迟,一般人叫我——迟老板。”

第108章话梅糖

迟胜是京州市荣胜餐厅老板兼行政总厨。

几年时间将荣胜从三十平精致小店,发展为百平餐厅,去年拿下红饱书一星餐厅后,更是迅速扩张,招揽厨师班子、扩张餐厅面积,有了红饱书招牌的背书,慕名涌入的新客源源不断,让他赚得盆满钵满。

若不是今年红饱书评选结果出来,他的餐厅没能再次入选,他仍沉浸将一星餐厅开成连锁品牌的美梦里。

放眼望去,京州仅有过的两家一星餐厅都落选了,其中原因大家都心知肚明。

看着自家餐厅提升出餐效率小设计:预先炒熟的大盆鸡蛋,热一下即可上桌的烤鸭……都曾是他得意的赚钱技巧,竟格外扎眼。

红饱书册子上,赫然印着华国入选的星级餐厅,两排一星餐厅,三家二星餐厅。

他看了一遍又一遍,确定自己连一星都挤不进去。

厨师特有的执念,突然叮了一下他。

千里之外的江城,有数家入选餐厅,他得亲自去瞧瞧,尤其是那家资历不深却入选二星的小餐厅。

此刻站在真拾小馆,迟胜当然不会让对家主厨发现自己小心思,他彬彬有礼地做了简短的自我介绍,等着对方的回应。

那位主厨点了点头,似是要记下他名字,紧接着递出一张四方小卡片,她说:“您是餐厅主厨吗?有档综艺节目可能想请主厨参与录制。”

迟胜接过卡片,上面印有联系方式,想必说的是她自己的综艺,最近大火的美食慢综艺,他一点也不好奇,但话到嘴边却是:“我是,辛主厨是说「我想去尝尝」?”

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