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所以你们把锅也带来了???
不用交给膳房吗?
青君表示真的不用,只需要借长乐宫的小炉子和一点水,别的她们都自带了。
甚至连调料都有,就在食盒的最上面一层。
不过,主子说过蒸的扁食不用调料就很好吃。
蘸料的话,大概能激发它的鲜味?
前几日过来送点心的时候,老太太都在忙。
阿娇不知道,老太太的忙碌不是因为朝廷事事需要她拿主意,而是因为她年纪太难免精力不济,处理朝政的时间比前些年延长许久。
不过,近日她也算渐渐闲下来了。
青君是不会烧火的,但茶水间的几个宫女人人都会。
不一会炉子点起来,水刚烧开咕噜噜响,太皇太后便听到声音,让方姑姑扶着走到庭院里。
青君净手之后,从食盒里取出扁食,放在蒸笼上。
方姑姑在一旁说:“瞧着像是月牙,一个个圆滚滚的真讨喜。”
“主子手巧,”
青君盖上蒸笼,笑着说:“我亲眼瞧见的。
主子拿起一张薄薄的面皮,十根手指头一晃,扁食便包成了。”
老太太听着不对劲:“这是阿娇亲手做的?”
“也不全是……馅料是膳房庖人调的,扁食是主子包的。”
“哎哟,哪需要她做这些事?”
老太太嘴里抱怨,脸上早已笑开花了。
回过神来,忙问扁食要蒸多久,青君回答:“一盏茶的功夫就成,除蒸着吃之外,还可以煮着吃、煎着吃。”
香味慢慢从蒸笼里飘出来。
时间一晃而过,青君打开蒸笼把扁食装进盘子里。
一共五只扁食,个头不大,装在盛饭的碗里也就小半碗的量。
毕竟是点心,不是正餐。
“您小心烫,”
青君道:“扁食是要用手拿着吃的。”
难为阿娇事事照顾她的习惯……老太太拿起一只扁食,习惯性地感受它的形状,很饱满,皮有韧劲。
一口一个,咬破皮之后,鲜美的汤汁顺着喉咙流进腹中。
好吃!
多种食物混合的口感全在皮中,高温蒸熟没有流失一丁点,越嚼越香。
都说“好吃不过饺子”
,可见它的魅力。
真真叫人欲罢不能。
青君没找着机会提醒老太太可蘸料食用,五只扁食已经下肚。
“没啦?”
青君:“……没了。”
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