丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第151章（第1页）

袁如珠大手一挥，指挥帮厨将干笋，香菇，豆芽，红椒全部切碎成丁。

而后她烧锅热油，切成丁的配菜一股脑倒入锅内。

配菜炒至断生，锅里倒水。

戴上塑料手套，她拿起豆腐用手碾豆腐，将豆腐碾成沫，一点一点碾进汤锅里。

碾成沫的豆腐入了汤里，很快被染成酱黄色。

豆腐微微烧了片刻，她把大米碾成的米粉末撒进锅里。

米粉侵入豆腐汤里，汤汁逐渐变得粘稠。

她不停搅拌着豆腐，撒盐调味，再撒上糊豆腐的灵魂调味料--花椒面。

花椒面一融入豆腐里，便和豆腐发酵出了一股奇妙的清麻香味，香得直让人口水直泛滥。

袁如珠舔嘴，继续搅拌。

锅里的豆腐粘稠到变成糊糊状时，起锅装碗，撒葱花，糊豆腐大功告成。

用勺子舀起一勺糊豆腐，轻轻吹了吹抿进嘴里。

腮帮浅浅一动，袁如珠眯起眼睛。

她对帮厨们说：“你们尝尝？”

林有旺等等帮厨们仔细打量碗里的糊豆腐。

碎散的葱花下面，糊豆腐糊糊哒哒的，卖相很朴素平淡。

但是很香。

再也等不及，他们火速拿勺。

糊豆腐十分滑嫩细腻，如水如玉，如脂如膏，轻轻一抿便化开。

豆腐香滑，米粉甘清，干笋豆芽脆中带甜，红椒微辣，花椒微麻，各种食材的味道糅合到一起，浑然一体，一股脑地涌到舌尖，怒涛般拍打味觉。

只将味觉打得落花流水，七零八落。

一口糊豆腐咽下去后，脑子里便只剩下“香滑细嫩、醇浓味美”

这几个字了。

明明是平平无奇的朴素食材，明明是平平无奇的寻常搭配，却让人眼前一亮，吃完浑身毛孔都变得舒坦起来。

林有旺一脸惊艳，“好吃！”

李丽附和：“还真挺好吃，回头我也这么弄了吃！”

她又往嘴里塞了满满一大口糊豆腐。

听闻今儿夜宵老板做了新菜糊豆腐，员工们喜出望外，尤其是刘小英。

她恨不能立刻吃到香喷喷的糊豆腐，然而大堂里还有客人要招待，她和王娇在大堂里站岗，周莉和杨玲玲先去吃夜宵了，吃完了再来接替她们。