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第80章 秋桑叶（第2页）

3.2生长环境

桑树适应性强，对土壤要求不严格，在沙土、壤土、黏土等多种土壤类型中均能生长，但以土层深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤为宜。

桑树喜温暖湿润的气候，耐寒冷，在低温环境下能进入休眠状态，来年春季继续生长。

它对光照要求较高，充足的光照有利于提高桑叶的产量和质量。

在秋季，相对凉爽的气候和充足的光照条件，使得秋桑叶能够积累更多的营养成分，为其药用价值奠定了物质基础。

四、药用价值

4.1传统药用记载

秋桑叶在传统医学中的应用历史源远流长。

《神农本草经》将桑叶列为中品，记载其“气味苦甘寒，有小毒，主寒热出汗”

。

《本草纲目》中记载：“桑叶乃手足阳明之药，汁煎代茗，能止消渴；炙熟煎饮，代茶止汗。”

明确指出了桑叶在治疗消渴、出汗等方面的功效。

在古代，秋桑叶常被用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、目赤肿痛等病症。

例如，《温病条辨》中的桑菊饮，由桑叶、菊花、杏仁、连翘、薄荷、桔梗、甘草、芦根组成，用于治疗风温初起，身热不甚，口微渴，咳嗽等症状，其中桑叶为君药，起到疏散风热、清肺止咳的作用。

4.2现代研究进展

4.2.1化学成分

秋桑叶的化学成分丰富多样，主要包括黄酮类、多糖类、生物碱类、挥发油类、甾体及萜类等。

黄酮类成分如芦丁、槲皮素、异槲皮苷等；多糖类成分是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等单糖组成的杂多糖；生物碱类成分包含1-脱氧野尻霉素（DNJ）、N-甲基-1-脱氧野尻霉素等；挥发油类成分包含多种萜烯类、醇类、醛类等化合物；甾体及萜类成分有β-谷甾醇、豆甾醇、牛膝甾酮等。

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4.2.2药理作用

-降血糖作用：研究表明，秋桑叶中的生物碱和多糖等成分具有显着的降血糖作用。

其中，1-脱氧野尻霉素（DNJ）能够抑制肠道内α-葡萄糖苷酶的活性，减少碳水化合物的分解和吸收，从而降低餐后血糖。

多糖类成分可以通过调节胰岛素信号通路，增强胰岛素敏感性，促进葡萄糖的摄取和利用，降低血糖水平。

有学者通过对糖尿病小鼠模型的研究发现，给予桑叶提取物后，小鼠的血糖值明显降低，且糖耐量得到改善。

-降血脂作用：秋桑叶提取物能够降低血液中的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到调节血脂的作用。

其作用机制可能与抑制脂肪合成酶的活性，促进脂肪酸的β-氧化，减少脂质在肝脏和血液中的积累有关。

实验研究表明，桑叶黄酮能够显着降低高脂血症大鼠血清中的总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量。

-抗氧化作用：秋桑叶中的黄酮类和多糖类成分具有较强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，减轻氧化应激对机体的损伤。

采用DPPH自由基清除实验、ABTS自由基清除实验和超氧阴离子自由基清除实验对秋桑叶提取物的抗氧化活性进行评价，结果表明秋桑叶提取物具有显着的抗氧化活性，其抗氧化能力与提取物浓度呈正相关。

研究发现，桑叶黄酮能够有效清除DPPH自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基，抑制脂质过氧化，保护细胞免受氧化损伤。

-抗炎作用：秋桑叶提取物能够抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应。

通过对小鼠耳肿胀模型和大鼠足跖肿胀模型的研究发现，秋桑叶中的黄酮类成分能够显着抑制二甲苯所致的小鼠耳肿胀和角叉菜胶所致的大鼠足跖肿胀，降低炎症组织中前列腺素E2（PGE2）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）等炎症介质的含量。

有文献报道，桑叶提取物可以通过抑制核因子-κB（NF-κB）信号通路的激活，减少炎症因子的表达，从而发挥抗炎作用。