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第50章 仁杞（第3页）

生物碱是枸杞中的另一类活性成分，具有一定的药理活性。

研究发现，枸杞中的生物碱具有保肝、降血糖等作用。

生物碱能够保护肝脏细胞，减轻化学性肝损伤；通过调节胰岛素的分泌和作用，降低血糖水平，对糖尿病具有一定的治疗作用。

四、仁杞的炮制方法

4.1古代炮制方法

在古代，对仁杞（枸杞）的炮制方法有多种记载。

最早的炮制方法较为简单，主要是净制，即将枸杞除去杂质，洗净，晾干即可。

这种方法保留了枸杞的天然特性，使其能够直接入药使用。

随着时间的推移，出现了一些更为复杂的炮制方法。

在唐代，开始有了酿制枸杞的方法。

如《千金要方》中记载：“枸杞子一斗，清酒一斗，渍之三七日，出曝干，捣末。”

酒制枸杞的目的是借助酒的辛散之性，增强枸杞的滋补作用，使其更好地发挥药效。

酒能够通血脉、行药势，与枸杞配伍，能够促进枸杞中有效成分的溶解和吸收，增强其滋补肝肾、益精养血的功效。

宋代时期，又出现了炒枸杞的方法。

将枸杞放入锅中，用文火炒制，使其表面微黄，质地酥脆。

炒枸杞的作用主要是缓和枸杞的药性，使其更加平和，便于服用。

同时，炒制过程中可能会发生一些化学反应，改变枸杞的化学成分和药理活性，进一步增强其药用功效。

4.2现代炮制方法

在现代，仁杞（枸杞）的炮制方法在继承古代传统的基础上，结合现代科学技术进行了优化和改进。

目前，常见的炮制方法主要有以下几种：

净制：将枸杞除去杂质、果柄及霉变品，用清水洗净，晾干或低温干燥。

净制后的枸杞保持了其原有的形态和成分，可直接用于配方或加工成其他剂型。

酒制：取净枸杞，加入适量的黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，然后置锅内，用文火加热，炒至微干，取出晾凉。

每100kg枸杞，用黄酒20kg。

酒制枸杞的目的与古代相似，主要是增强其滋补作用，同时还能调味，便于服用。

现代研究表明，酒制能够提高枸杞中有效成分的溶出率，如枸杞多糖、类胡萝卜素等，增强其药理活性。

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制炭：将枸杞置锅内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦黄色，喷淋清水少许，熄灭火星，取出晾干。

枸杞炭具有收敛止血的作用，可用于治疗各种出血症。

在炮制过程中，枸杞的化学成分发生了变化，产生了一些具有止血作用的物质，如炭素等。

蜜制：取净枸杞，加入适量的炼蜜拌匀，闷润至蜜被吸尽，然后置锅内，用文火加热，炒至不粘手，取出晾凉。

每100kg枸杞，用炼蜜25kg。

蜜制枸杞能够增强其润肺止咳、补脾益气的作用，适用于肺燥咳嗽、脾胃虚弱等症状。

蜜制过程中，蜂蜜中的糖分和其他成分与枸杞发生相互作用，改变了枸杞的药性和口感。