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这就是一个典型的客家姑娘,不想有停下来的时候。
大伙齐心协力把一筐筐蛇肉搬了进去。
苏春柔马上计划好了。
这些蛇肉,一部分拿来精加工,买点佐料抹抹泡泡加晾晒,就可以做成蛇肉干。
一部分蛇肉就用来卤,卤蛇肉也挺好吃,卤好了可以带到镇上去卖。
看她盘点得清清楚楚的样子,崔牛也挺开心。
他大手一挥。
“好了,先顾眼前吧,今晚我想吃红烧蛇肉,再熬蛇肉粥喝!”
顿时,苏小虎的口水直流。
“吃红烧蛇肉,好哇!
姐夫,是不是你做?你做的红烧蛇肉,肯定比我大姐做的好吃!”
苏春柔丢给他一个白眼。
“是是是,你姐夫做什么都比我好吃,以后就吃他做的,我做的,你一点不能动。”
苏小虎傻眼了,赶紧把头一摇。
“全世界里头,姐夫做的东西最好吃,大姐做的第二好吃,最好吃的,还有第二好吃的,都得吃啊。”
苏春柔被逗得没话讲,放置好了蛇肉,麻溜溜砍了一块,开始熬粥。
灶房里。
她先把蛇肉洗得干干净净,再切成一小条一小条。
切了姜片葱段,加上料酒,倒进一锅水里煮。
煮滚了,把蛇肉放进去去腥,烫得翻卷了,就捞出来。
翻出一些香菇和木耳泡水,泡得膨胀了,切成了丝。
另一口锅也架上了,放了大米熬粥。
小条蛇肉、香菇丝木耳丝,都放进去,又放了两块姜,慢慢熬。
接着,她扭头一看,会心一笑。
崔牛也在另一头忙开了。
他做的蛇肉多多了,简直就是今晚吃肉饱的节奏。
足有四五斤的蛇肉,切成大块,用清水泡着搓洗,去掉所有血水。
然后,冷水下锅,也放了姜片料酒,先给它去去腥。
翻了一口锅,倒入菜籽油,油热了,就把姜葱蒜,还有八角、桂皮、香叶、干辣椒啥的,一股脑儿丢进去。
火不大,慢慢炒。
很快,灶房里就弥漫着一股股香味。
没多久,吱啦一声!
是崔牛把蛇肉从水里捞出来,甩干水滴,倒进锅里。
随着翻炒,那肉香味,滋滋滋地往外边冒。
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