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其实,在新兵的那段日子里,我的业余时间,除了用来睡觉,还有一个特别的任务,那就是去炊事班帮厨,也就是出公差。
这是我哥教我的,他告诉我在部队要想混的好,吃的有油水,和炊事班混好肯定没毛病。
反之,要想在部队瞬间把一窝兵惹毛了,最简单的两个办法是要么把女兵连端了,要么是把炊事班端了。
这俩地方绝对危险,演习的时候如果没有死命令,也最好躲着点,否则会被所有的人围追堵截的活活打死。
九十年代的陆军部队,和现在一样,与海军、空军与导航部队待遇差了一大截。
那个时候普通战士的伙食一天只有6块钱,通常的饭菜叫做二四四,简单解释就是早晨两个菜,中午四个菜,晚上四个菜。
在当时的步兵团里,早晚是必须要吃面食的,因为大米吃多了烧心,不利于体能训练。
只有中午的时候才可以吃米饭。
部队的炊事班没有哪个是天生会做饭的,如果当兵的时候,哪个兵有厨师证,即使是最初级的,在各连队也是抢着要的对象,弄不好还要被挖到团部去,吃香的很。
当年的条件不好,部队物资十分匮乏,我们的饭菜有一部分是要自给自足的。
新兵的时候,每天的早餐绝大多是海带丝+萝卜条,没有煮鸡蛋配发,也正是这个原因,才使我从小不吃海带的恶习很快的改正了过来,到现在我遇到这玩意,都会大口大口的吃,很享受的样子。
要么说,对于那些挑食的人,最好的根治方法就是扔部队去,保证三天解决一切问题。
遇到特殊的日子,比如说学习雷锋纪念日这样的,早晨会有鸡蛋汤,只不过鸡汤已经碎成了渣,因此想在自己的碗里多弄点蛋渣,就要考验用勺子的本事。
这也是新兵连必学的技术,每一个新兵班长都要教自己的新战士,如何在最艰苦的条件下,吃出花样来,而且面对好吃的,怎么样看的准、抢的狠、吃的稳。
老马盛汤的时候,他教我们的办法就是六字诀:轻、深、搅、慢、稳、控,意思是说下勺子要轻、往里怼的要深,得搅一下看大的蛋渣在哪儿、慢慢捞、稳稳的往外端,中途要讲技巧的把稀的汤控出去。
为了锻炼我们这个,他经常让我们拿着工兵锹,在那里颠手榴弹玩,说是这玩意既可以锻炼臂力、还能学习一下炊事班颠勺的本事,以后有机会到那的话不吃亏,最后一项就是能让自己在盛汤的时候,遇到多大的舀子都可以稳拿稳放,手绝对不抖。
中午和晚上的时候,一般我们会有一些荤腥,最常见的就是鸡肉,一个连一顿三只鸡,至于够不够吃,那要取决于鸡肉剁的有多碎,而且菜里的土豆加的多不多,水加的多不多。
而猪肉呢,绝大部分要靠成猪油,这是解决全连油水问题的关键,水平高的炊事员能比水平低的多?出二两油。
猪排骨绝对只能用来做汤,而且至少要熬上两顿才算完。
在炒菜的时候,炊事员放油也是十分有技巧的,比如老邓,他就是喜欢放极少的豆油,然后把已经被?成灰的油渣放进去,用豆油润润,还能整出来一点来,这样的菜特别香。
省出的豆油干嘛呢,用来炸辣椒油,里面放些盐和味精,然后每人分两个馒头,中间平底部分一面咬上一口,形成两个坑,把辣椒油塞进去,再把馒头夹上,吃起来“美地很”
后来条件好了,只间可以多夹一个煮蛋,味道更好。
这也是老兵们传承下来的,中国人民解放军专属汉堡。
革命者不但要有大无畏精神,还要有乐观主义。
晚上的时候情况能好些,中午的菜有剩的话(当然很少有剩),可以加个菜或把剩菜兑上水,变成汤,然后再炒几个新菜,全班围坐在那儿,连稀的带干的一起吃,吃的满头大汗。
就这种吃法,不到一周,全体新兵都不适应了,这与家里相比,条件差的太多。
于是有人开始翻箱倒柜,找自己剩下的东西啃。
而我的那些,此时发挥了重大作用,尤其是外交作用。
谁都知道105连有个兵,把人家半道儿上扔的东西全捡回来了,而且被没收到连部,所以各个连长经常来打秋风。
我们连长也是一个好说话的人,谁来都可以,拿东西换。
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