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傍晚，沈家的灶房里飘出了骨头汤的香味，热气从锅盖边呼呼地往外飘，每一丝蒸气里都是肉香味，咕嘟咕嘟的浓白汤汁里翻腾着粉白诱人的排骨，有的骨头上面还带着一块纯白的肥肉，只看一眼就能想象到口感多么爽滑。

沈凌之烧火的时候肚子都在叫，“哥哥，今晚我要吃一大碗骨头汤泡饭。”

“你可以再吃一碗红烧肉拌饭。”

林樾说。

第58章

红烧肉作为一种费肉费糖费油费香料，简而言之就是费钱的菜品，几乎是不会出现在普通老百姓的餐桌上的，但它的美名听过的人还是很多。

林樾小时候的梦想之一就是能在过年的时候吃到一顿红烧肉，这个愿望从他几岁时第一次听到红烧肉的名字，一直到他十几岁，家里条件宽裕了，他娘才狠下心咬紧牙，买了一块巴掌大的肉，又去寻了个会做这道菜的老师傅，林家的餐桌上才终于出现这道菜。

林樾还记得那天晚上饭桌上的油灯点得亮亮的，足足两盏油灯，桌子正中间就是一个小陶碗，里头盛着满满一碗红烧肉，油亮鲜红，甜香诱人。

那一天全家人都很开心，尽管花了很多钱，并且在吃红烧肉的前后两个月里家里都不见一点荤腥。

一家四口围着围坐在饭桌前，一人夹了一块儿拇指大小的红烧肉，肥瘦相间而且是肥的更多的红烧肉，汤汁会从肉块儿上滴下来，浸润进米饭里，连米饭也带上了那一股油润的甜香气。

就那一碗红烧肉，当晚林樾足足吃了三碗杂粮饭，最后剩的一点汤汁，还给他拌饭吃了。

这个只出现过一次的菜，也成了林樾最喜欢的菜，后来他自己攒了钱想去买肉，但他娘不许，说钱要攒着他以后慢慢用，花钱不能大手大脚。

尽管林樾知道他娘说的对但还是很难过，不过后来他和林杨一起去镇上卖点心，卖家里的果子，又赚了不少，这一回他娘终于没有再拦着他了。

尽管第二顿红烧肉的滋味儿，比起第一顿好像没那么香了，但他还是很喜欢。

林樾翻炒着锅里的肉，突然想起以前的往事，他有些想家了，等下次回去就买几块肉吧，他爹娘和林杨肯定也想吃红烧肉了。

切成大块的五花肉，焯水去腥，放进锅里炒出油后出锅，再盛出一半的油放进油罐里留着炒菜，锅里剩下的油用来炒冰糖，等炒出糖色后倒入五花肉翻炒上色，再加入酒和酱油等进行调味儿，最后加入热水以及方才备好的香料和葱姜蒜，大火烧开，小火慢炖。

随着柴火噼里啪啦的燃烧声，锅盖周围开始冒出热气，诱人的甜香也四散开来。

油润的红烧肉，浓稠的排骨汤，再加上一碗拍黄瓜和小白菜，就是沈家今天的晚饭。

宋寻春和沈正初两人背刚来到自家院外就闻见了这股香气，宋寻春还叹了一声，“也不知是谁家今晚炖了肉，这味道可真香。”

没想到推开院门香味更加浓郁了，原来是自己家啊。

两人洗手回屋，看着桌上饭菜，四目相对，全是震惊，今儿的饭菜都快比过年和吃席好了，像排骨和红烧肉这样的大菜，席面上大多只会出现一种。

宋寻春只看了一眼就知道这得花不少钱，心中暗道：不然还是给樾哥儿补贴一点儿，按现在家里这个花销，他赚的钱都攒不下来。

林樾见他俩不动，连忙招呼道；“爹，娘，快进来吃饭，愣在那儿做什么？”

沈正初笑道：“看到今儿饭菜太好，