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第2章 种花种菜种太阳（第2页）

四合院的厨房爷爷下过一番功夫，装修的非常大，不夸张的说比有些房子里的客厅还要大。

此时只有桑轻轻一个人，不管做什么都不会有影响，她小时候就对美食很感兴趣，小时候就会看着美食节目记下来那些东西，一点点的做出来，还喜欢给家里人试吃，他们的夸奖就是桑轻轻的动力。

看着他们每次吃下去就可劲儿夸，爷爷更是说桑轻轻比他还要有天赋，小小的桑轻轻也只在做饭上出过一次错。

那还是第一次蒸米饭，那时候都已经使用电饭煲了，不过由于米太多水太少，导致这一锅米饭只有下边一层熟了，上边的都还像刚淘出来的米，一点都没蒸熟，还是桑母又二次回炉了下才能吃，只是米饭实在太多了，桑母那几天就变着法的哄桑轻轻吃完。

她自己则是天天吃别的，给桑轻轻就是蛋炒饭，火锅料炒饭，什锦炒饭，当时小桑轻轻还觉得超级幸福，以前只吃过蒸米饭配上炒菜，那次真是彻底打开了她对美食的向往。

桑轻轻今天想做的是荷花酥，谁让它长得漂亮呢，她小时候也吃过爷爷做的，软滑的莲心与香脆的酥皮，一口咬下去仿佛在体验自然魅力，荷花酥的独特之处流露无遗。

荷花酥在古代很受人喜欢，当时这些甜品只有达官贵人才能吃到，普通老百姓既没钱财又无权势，糖是他们很少能吃到的东西。

桑轻轻称出120g的中粉、20g的细砂糖、猪油30g、再加入40g水把这些材料混合后揉搓成光滑的面团，就像搓衣服一样，直到可以扯出薄膜，再一分为二，其中一份要加入色素，这便是做荷花酥会用到的水油皮。

这两个面团还需要盖上保鲜膜醒发一小时。

紧接着就是做油酥了，面粉和猪油混合，揉到光滑后，同样一分为二，其中一份加入粉色色素，这两个面团也要醒发一小时。

看着粉白团子桑轻轻感觉心情都好了，表面光滑、油光锃亮，白色和粉色都奶呼呼的，桑轻轻忍不住伸出食指给面团都戳了两个坑。

赋予它们看世界的眼睛。

等待面团醒发的时候桑轻轻也没有闲着，而是接着做内馅，取80g椰蓉、12g奶粉、24g糖粉、6g抹茶粉、24g蛋液、24g黄油通通倒入碗里，这步混合均匀后，要搓成18g一个的绿团子。

此时面团也到时间了，水油皮和油酥都要擀成长条，这个也需要分成小团子。

需要反复擀薄、卷起、醒发，同样步骤重复两次。

桑轻轻都觉得有些累了，小时候面团也是自己的玩具，她喜欢做饭，从来不会追着家人要玩具，每次都是跑到厨房里玩面粉，几岁的时候就会看着菜谱做马蹄糕，当时的步骤也都是她一个人完成的，看到成品时心理上获得了极大地满足。

醒发好的油皮和油酥把两边往里折，再擀平，粉皮包上白皮再包上绿色的内馅。

收口朝下，用刀在表面划三刀，保证炸出来的是花瓣形状。

虽然过程挺麻烦的，但看着只差一步就做好的荷花酥桑轻轻的成就感又爆满了，这颜值简直就随主人了，要多好看有多好看。

这会儿看着厨房的烤箱她又犯了难，怎么厨房都没电呢，刚刚由于没用到以至于最后一步了才发现。

看来只能用油炸了，还好还有炉子，不需要电，她记得这个是可以用的，她又把锅刷了刷，炉子擦了擦，这些都是前几年换的，都还可以用，桑轻轻就去找了天然气的阀门，紧接着又去试了试天然气还有气，是可以打开的。

倒入半锅油等待油温升高，只见火越来越大，桑轻轻急忙控制着火候，由于太大急忙关上，正想伸手把阀门关上那个时，一阵爆炸声就响了起来。