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以前买年糕,以为蒸年糕很容易。
在很多年前自己也学着蒸年糕,没有人指导,只是自己琢磨着做,结果就是热乎的时候,太软,冷的时候太硬。
即使再次蒸也不软和。
后来就是想吃,就买一点儿。
有了手机,有了视频,也学着做了年糕。
摘了点儿新鲜的艾草,放点儿油拿水烫一下,放点儿盐,放点儿小苏打,放点油,放点儿面,放点儿发酵粉直接和面。
第二天在蒸年糕。
蒸年糕也是有技术的吧?以前以为整个儿的面撒在那儿一起蒸。
看了视频才知道一层一层的撒面,蒸熟一层再撒一层面,撒了几层之后,再蒸上十几分钟。
这次做的艾草年糕还真不错!
因为知道自己血糖高了,艾草年糕也是做的没有糖,味道还不错。
蒸熟了,从笼屉里一翻就倒出来了,一点儿也不粘笼布。
过年的时候学着蒸粘豆包儿,粘面子也是发了的。
以前从来没想过,粘面子也是要发了再蒸的。
传承很重要,即使是做饭,看似家里做饭没啥,家的传承教如何做很重要!
没人教,没有人日日指导如何做饭,与有人教,有人日日的指导,差别很大!
影响到日后结婚成家的生活。
在我看家里的饭菜做得好,那是很棒的事,不容易做到的事。
今天的风很大,风大也擦了一扇窗户。
擦窗户的时候,才看见贴着楼外墙的管道,掉下来很长一大截,从大概七楼往下的管都没了。
今天孩子爹休息,就去滹沱河溜达一圈。
花开了一些,看见几棵以前没见过的珍珠铁线菊,一串串的浅色花,很美,拍了花,也拍了我。
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