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妇女,一名中年男子。
为什么她会记得呢?
因为其中一名中年妇女嗓门非常大,毫不胆怯,会朝路过的每一位路人喊话,让大家尝尝店里的麻花。
禾嫒尺怀疑那家店至少有一半客人是让她喊来的。
而这家店的店员组成显然和那家店完全不同。
更像是刚到社会上工作的年轻人,态度很好,但是有些胆怯,叫卖是肯定不好意思的。
十分钟过去,新鲜巧克力味麻花到手。
由于刚才吃得已经有些饱,还喝着奶茶,麻花多吃几口就显得有些腻味。
“巧克力味的好像比酸奶味的甜一些,更腻一点儿。”
禾嫒尺吃完最后一口,这么说道。
“确实还挺好吃的,就是有点腻,半根刚刚好。”
林菲杏掏出纸巾袋,取出一张递给禾嫒尺,再给自己也抽一张,擦擦拿过麻花纸袋有些油的手。
“要是没吃东西,我能吃掉一根。”
再多就不行啦,腻。
往路边的垃圾桶里丢入纸巾和油纸,禾嫒尺回头看了一眼依旧冷清的张奶奶酸奶麻花,对林菲杏说:“我有一个猜测。”
“哦?”
“你有没有听说过关于餐饮业的加盟陷阱?”
刚才等麻花的期间,禾嫒尺也不只是干站着等,她一边和林菲杏搭话,还一边在小众点评搜索关于酸奶麻花的信息。
在她印象中,年前酸奶麻花店家其实不多,至少在东城区,也就食街这边有两家新店。
倒是网上营销看得多,仿佛这样小吃在其他城市非常红火,排队的人也很多,很容易赚钱的样子。
然而过完年,原本那两家已经关门,但是同品牌,尤其是张奶奶酸奶麻花,开得到处都是,整个鹏城不说二十家,光是东城区,就有四家。
而且眼看还有一些店铺还没开业,已经先在小众点评上传了店铺资料。
可以预想,接下来这一两个月,还会不停有新店开业。
这些店哪来的呢?
总不会是同一家酸奶麻花一口气布局这么多连锁店吧?
能想到更为贴切的答案,那就是加盟。
禾嫒尺后知后觉地想起,当初那家张奶奶酸奶麻花店面根本没有装修。
开门营业时,也仅仅只是把锅具在店面搭起来,反正客人都是买了麻花就走,也不需要安排座位。
想来他们其实早有预谋。
原本禾嫒尺以为对方的商业经营模式是,先开张依靠折扣引流,等口碑上来,挤掉同街区的另一家麻花店,再慢慢调价,让客人接受新的价格,这样他们就能慢慢盈利。
没想到,人家根本不是这么做的。
某些资本的想法跟一般人不同,根本瞧不上一家店慢慢做起来之后,能赚的那点小钱。
人家要的是更快的,更多的钱。
所以张奶奶酸奶麻花的盈利模式是,在人流量大的食街上,用尽一切办法,哪怕是亏钱营销,也要制造出这种店非常赚钱的假象。
聘请好的,优秀有经验的店员,到路上派传单,吆喝。
将手里有点闲钱,又不晓得应该到哪投资的人,吸引过来,然后给他们画饼。
“你看,现在人流量这么多,我们测算过,到时候就算没了团购,也会有很多人来买,毕竟用团购的人其实也就这个比例,我们账目都有统计。”
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