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一刀接着一刀,很标准的压刀切法。
“动作很标准,刀法选的也对,但是不是……太快了?”
“是有点快,看来他是打算粗切严选……”
“这样一来的话,可就稍微有点……弱了。”
“弱不了,”
姜幻在三人身后,面色冷淡:“你们三位副会长今天作为评分官坐在这里,除了要用眼睛看,还要用耳朵听,从下刀的声音,就能知道一个厨师的手稳不稳,从声音的频率,就能知道切下来的片薄厚是否均匀……”
果然,这么闭上眼睛一听,实操区逐渐嘈杂的环境里,很清晰的传来一阵一顿一快,且极有频率的切菜声。
那声音就来自于63号实操台……
唰唰唰!
唰唰唰!
三人回头,躬身:“姜会长,受教了。”
“嗯,”
姜幻淡淡的哼一声:“土豆切丝的难点主要集中在切片上,只要片切的好,丝就……”
哒哒哒!
哒哒哒!
姜幻话音还没落,就听见实操区传来一阵极富有节奏的切丝声!
果然是蔡小虾!
“这是……马蹄刀吗?”
三位副会长有些恍惚。
“单刀是切不出马蹄刀的,你们三个也要好好学习一下了,作为厨师协会的副会长,犯这样的错误,不应该。”
姜幻看向实操区,心里的石头彻底放下,再开口的时候居然罕见了包裹了一丝炫耀:“这是单刀刀速过快,而切出来的伪马蹄刀,中间没有马蹄刀的间奏,而是从一而终,叫做……急先锋刀。”
蔡小虾越切越快!
混蛋!
!
不要小瞧一个从六岁开始,所有的玩具就是菜刀和土豆的孩子啊?!
!
!
一气呵成!
推丝入水!
满座皆惊!
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