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春日部的午后,阳光透过窗户,懒洋洋地洒在野原家的厨房。
美伢百无聊赖地翻看着一本美食杂志,突然,一道陈皮鸭的图片映入眼帘。
色泽红亮的鸭肉,搭配着散发独特香气的陈皮,光是看着就让人垂涎欲滴。
“哇,这陈皮鸭看起来好诱人,做给家人吃,他们肯定会很开心。”
美伢自言自语道,立刻决定尝试制作这道菜。
说干就干,美伢穿上围裙,像个即将奔赴战场的战士。
她先去冰箱翻找出一块新鲜的鸭肉,这是前几天广志下班带回来的。
接着,她又在橱柜里翻找陈皮,可找了半天,才发现家里的陈皮已经用完了。
“哎呀,这可怎么办?”
美伢有些着急,但很快又镇定下来,“对了,可以去超市买。”
美伢匆匆换上鞋子,赶到附近的超市。
在调料区,她仔细挑选着陈皮,拿起一包又放下,对比着产地、年份和品质。
终于,她选中了一包看起来品质不错的陈皮,满意地放进购物篮,还顺便买了一些其他烹饪所需的调料。
回到家,美伢开始正式动工。
她把鸭肉放在水槽里清洗干净,切成大小均匀的块状。
鸭肉在她手中滑溜溜的,切起来并不容易,美伢费了好大劲,才把鸭肉切好。
按照杂志上的步骤,美伢把切好的鸭肉冷水下锅,加入姜片和料酒,准备焯水去腥。
看着锅里咕噜咕噜翻滚的水面,美伢擦了擦额头上的汗珠,心里默默祈祷着这道菜能顺利完成。
焯水后的鸭肉被捞出来,沥干水分。
美伢打开炉灶,倒入适量的油。
等油热后,她把鸭肉一块块放入锅中,瞬间,锅里响起“滋滋”
的声音,油花四溅。
美伢吓得往后退了一步,差点把手中的锅铲扔掉。
“哎呀,这油怎么这么不听话。”
美伢小心翼翼地翻炒着鸭肉,直到鸭肉表面变得金黄,散发着诱人的香味。
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