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春日部的清晨,阳光像金色的纱幔,轻柔地透过窗户,洒在野原家的厨房。
美伢系着印有可爱图案的围裙,准备为家人制作一份特别的早餐——厚蛋烧吐司。
“妈妈,今天做什么好吃的呀?我都闻到香味啦。”
小新像只嗅觉灵敏的小狗狗,循着香气,一蹦一跳地来到厨房。
“今天给你做厚蛋烧吐司,保证你吃了还想吃。”
美伢笑着说道,手上的动作不停,她先拿出几个鸡蛋,轻轻磕破,将蛋液倒入碗中。
金黄的蛋液在碗里微微晃动,宛如流动的阳光。
小新好奇地凑过来,看着美伢往蛋液里加入少许牛奶、盐和细砂糖,然后用筷子快速搅拌。
筷子在蛋液中旋转,带出一圈圈美妙的涟漪,蛋液逐渐变得均匀,散发出淡淡的奶香。
“妈妈,为什么要加牛奶呀?”
小新歪着脑袋,满脸疑惑。
“加了牛奶,厚蛋烧会更嫩滑哦。”
美伢耐心地解释道。
接着,美伢把平底锅放在炉灶上,开小火预热,倒入少许食用油,用刷子将油均匀地涂抹在锅底。
“小新,你看,这一步很重要,油不能太多也不能太少,这样厚蛋烧才不会粘锅。”
准备就绪后,美伢舀了一勺蛋液倒入锅中,蛋液迅速在锅底铺展开来。
随着温度升高,蛋液边缘开始凝固,美伢用铲子轻轻推动,将凝固的蛋液往中间折叠,就像给它叠被子一样。
接着,她又倒入一勺蛋液,重复刚才的动作,一层又一层,一个金黄饱满的厚蛋烧逐渐成型。
“哇,妈妈,厚蛋烧看起来好像一个大大的蛋卷,好厉害!”
小新眼睛睁得圆圆的,满是惊叹。
“还没好呢,等它两面都煎得金黄,才算大功告成。”
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