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春日部的周末,阳光透过窗户洒在野原家的餐桌上。
美伢在电视上看到一道传统中式甜点——三不沾,被它奇特的名字和做法深深吸引,决定在自家厨房尝试一番,给家人带来别样的美味。
“三不沾?听起来好特别,妈妈,我要帮忙!”
小新像只充满活力的小袋鼠,一下子跳到美伢身边,眼中满是好奇。
“好呀,小新,你去把鸡蛋拿过来,记得轻拿轻放哦。”
美伢一边说着,一边在橱柜里翻找着其他材料:淀粉、白糖和食用油。
小新小心翼翼地从冰箱里捧出鸡蛋,仿佛捧着稀世珍宝,放到台面上。
“妈妈,鸡蛋来啦,接下来做什么?”
美伢把鸡蛋打入碗中,只留下蛋黄。
金黄的蛋黄在碗中颤巍巍的,宛如一颗圆润的宝石。
“小新,我们先把蛋黄打散。”
说着,美伢拿起筷子,快速搅拌,蛋黄逐渐变成均匀的液体。
“哇,蛋黄变成黄色的水啦,妈妈。”
小新好奇地盯着碗里的蛋液。
美伢接着加入适量的淀粉和白糖,再缓缓倒入一些清水,继续搅拌,直到所有材料充分融合,形成了色泽浅黄、质地均匀的面糊。
“小新,你看,现在面糊就像刚调好的颜料。”
“真漂亮,像柠檬汽水的颜色。”
小新兴奋地回应。
准备工作就绪,美伢将平底锅烧热,倒入少许食用油,转动锅子,让油均匀地覆盖锅底。
“小新,这一步很重要哦,油能让三不沾不粘锅。”
美伢把面糊倒入锅中,小火加热。
随着温度上升,面糊开始慢慢凝固。
她拿起铲子,不停地在锅中搅拌、翻炒。
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